¿Qué planta tiene el color amarillo del arroz glutinoso de cinco colores?
El arroz glutinoso de cinco colores es un snack tradicional de los Buyi, Zhuang y otros grupos étnicos. El arroz glutinoso debe su nombre a sus cinco colores: negro, rojo, amarillo, blanco y morado. Hay un tinte amarillo brillante en el arroz glutinoso de cinco colores, que se deriva principalmente de Buddleja y la familiar gardenia. La flor de Buddleia, también conocida como "flor de arroz amarilla" y "flor de arroz teñida", tiene muchas y densas flores, una rica fragancia y corazones de lavanda y amarillo. El arroz pegajoso de Huangcan tiene un rico aroma floral y se puede teñir con flores de buddleia frescas o secas hervidas en agua.
La gardenia siempre se ha utilizado como aromatizante y los frutos de la gardenia son ricos en pigmentos amarillos comestibles naturales. Cuando se tritura y se remoja en agua se obtiene un tinte amarillo brillante, que se utiliza para teñir de amarillo el arroz glutinoso.
Introducción al arroz glutinoso de cinco colores
Cada año, en el tercer día del tercer mes lunar o Festival Qingming, la gente de todos los grupos étnicos de Guangxi generalmente elabora arroz glutinoso de cinco colores. . El pueblo Zhuang ama mucho el arroz glutinoso de cinco colores y lo considera un símbolo de buena suerte y buena cosecha. El arroz glutinoso de cinco colores es brillante y atractivo. Los pigmentos naturales son beneficiosos e inofensivos para el cuerpo humano. Cada uno tiene su propia fragancia y sabor. El arroz glutinoso de cinco colores tiene buen color, fragancia y sabor. También tiene funciones nutritivas, fitness, médicas, de belleza y otras. El sabor de la panceta de cerdo al vapor es indescriptible.
El arroz glutinoso de cinco colores se conoce comúnmente como arroz de cinco colores, también llamado arroz negro, arroz verde o arroz de flores. Debe su nombre a los cinco colores del arroz glutinoso: negro, rojo, amarillo, morado. y blanco. Es una comida tradicional utilizada por los pueblos Buyi y Zhuang para entretener a los invitados.