¿Cuándo es la mejor temporada para comer lechuga?

Primavera o verano.

El periodo de producción de la lechuga es de enero a abril. La lechuga es originaria de la costa mediterránea y se introdujo en China alrededor del siglo V. Los tallos aéreos son comestibles. La piel del tallo es de color blanco verdoso, la pulpa del tallo es crujiente y tierna, los tallos jóvenes son verdes y se vuelven blanco verdosos cuando maduran. Los principales tallos tiernos, carnosos y comestibles se pueden comer crudos, fríos, salteados, secos o en escabeche, y las hojas tiernas también se pueden comer.

Los tallos y las hojas contienen lechuga, que contiene lechuga (C11H14O4 o C22H36O7). Tiene un sabor amargo y tiene efecto analgésico. La lechuga tiene una gran adaptabilidad y se puede cultivar en primavera y otoño o durante el invierno. Se cultiva principalmente en primavera y se cosecha en verano.

Información ampliada:

Valor nutricional

La lechuga es rica en nutrientes, especialmente en las hojas. Cada 500 gramos de hojas frescas de lechuga (área de Beijing) contienen 10 gramos de proteínas, 2,5 gramos de grasa, 16,5 gramos de carbohidratos, 190 mg de calcio, 185 mg de fósforo, 5,5 mg de hierro, 10,7 mg de caroteno, 0,6 mg de vitamina B2 y vitaminas C 75 mg, etc.

Pero el contenido en los tallos es mucho menor. Cada 500 gramos de tallos de lechuga contiene sólo 1,5 gramos de proteínas, sólo 0,2 gramos de grasa, sólo 4,7 gramos de carbohidratos y muy poco caroteno y vitamina C.

Que los niños coman más lechuga es muy beneficioso para su crecimiento y desarrollo. Comer 200 gramos de hojas de lechuga al día puede satisfacer sus necesidades de caroteno, y comer 500 gramos de hojas de lechuga puede satisfacer sus necesidades de vitamina C. Además, también es rico en fósforo y calcio, lo que resulta muy beneficioso para favorecer el normal desarrollo de los huesos, prevenir el raquitismo y ayudar a la dentición normal.

Enciclopedia Baidu-Lechuga