¿Cuáles son los métodos y técnicas para preparar tofu seco (ahumado) con cinco especias?
Una cantidad adecuada de tofu seco
Una cantidad adecuada de sopa.
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta de Jamaica
Una cantidad adecuada de azúcar
La dificultad es muy sencilla
El tiempo es 20 Minutos
Delicioso cinco especias
Fumigación hecha a mano
Pasos para fumar tofu seco de cinco especias
1. Cortar el tofu seco en tiras y atarlo bien con hilo de algodón.
2. Pon agua en la olla, añade sal y cocina el tofu seco durante cinco minutos.
3. Cocinar y secar al aire, y secar el agua con un conducto de aire.
4. Mezclar el azúcar y las cinco especias en polvo.
5 Colocar un trozo de papel de aluminio (fácil de limpiar) en el wok, poner los ingredientes ahumados mezclados y un soporte. y poner a fuego alto.
6. Coloca los trozos de tofu secos en el soporte durante dos minutos (déjalos derretir y ahumar durante el día).
7. Cambie a fuego medio y cocine por tres minutos.
8 Para uniformar el color de la comida, abra la tapa del medio y cambie los ingredientes.
9. Después de cambiar de rostro, continúa bombeando durante cinco minutos hasta que el color esté uniforme en ambos lados.