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Receta para hacer base de sopa de fideos para el desayuno

La receta para hacer la base de sopa de fideos para el desayuno es la siguiente:

Herramientas/materias primas: 1 paquete de harina de patata, 1 col encurtida, 1 puñado de brotes de frijol mungo, 1 puñado de puerros, cantidad adecuada de carne de cerdo desmenuzada, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de vinagre de arroz y un poco de maní picado.

1. La harina de patata terminada en el supermercado se comprime al vacío y se envasa. Después de abrir el paquete, se remoja la harina de patata en agua durante un minuto para que se disperse. No lo dejes en remojo por mucho tiempo, solo usa tus manos para romper la harina de papa que se pega.

2. Triture el magro de cerdo y pique el chucrut y reserve. El chucrut se compra en el mercado de verduras y hay que lavarlo varias veces al llegar a casa. A muchas personas no les gusta el extraño olor del chucrut, por lo que se pueden utilizar brotes de soja.

3. Quitar las raíces de los brotes de frijol mungo, lavarlos y reservar. Quitar las hojas viejas de los puerros, lavarlos y cortarlos en gajos. Está bien si no se quitan las raíces de los brotes de soja, pero el sabor no es muy bueno.

4. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe rápidamente hasta que cambie de color, luego agrega el jengibre en rodajas y la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante.

5. A continuación añade el chucrut y sigue sofriendo hasta que salga el aroma ácido. Añade salsa de soja y sal al gusto.

6. A continuación, poner los brotes de soja en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto.

7. Cogemos otra olla y cocemos la patata en polvo durante unos dos minutos. Recuerda no cocinarlo por mucho tiempo, 2-3 minutos son suficientes.

8. Una vez hervida la sopa de chucrut, poner los puerros encima de la sopa caliente, remover y apagar el fuego inmediatamente. De esta forma los puerros tienen un sabor fresco y tierno y un color verde brillante.

上篇: ¿Estás dispuesto a quedarte en una ciudad pequeña toda tu vida? 下篇: Simulación gastronómica de Yung Shue WanComer en Hong Kong, especialmente visitar varias casas de té, te da una sensación de intimidad indescriptible. Si lo piensas bien, probablemente se deba a la popularidad. A la gente de Hong Kong le encanta comer y sabe cómo hacerlo. Con su amplia base de masas, su ubicación geográfica especial y sus antecedentes culturales e históricos chinos y extranjeros de largo plazo, la comida de Hong Kong es espectacular. Se dice que el ritmo de vida en Hong Kong es muy rápido. Incluso los ascensores del metro son más rápidos que los de Beijing. Pero no es necesario que prestes especial atención. Encontrarás que en los restaurantes, tiendas de gachas y tiendas de postres de la calle nunca faltarán comensales, las ollas de los puestos de bocadillos de bolas de pescado siempre están hirviendo, esperando a que los transeúntes se enjuaguen y se vayan. . Uno de los temas: El espíritu humano. La tienda de fideos con huevo y pescado de Dechang es una famosa tienda de bocadillos en Hong Kong. Las bolas de pescado son la firma aquí y ganaron el premio más alto en la categoría de bocadillos de "Mejor apreciación de la comida" en 2001. Según nuestros amigos de Hong Kong, la hora a la que fuimos ya había pasado la temporada alta, pero la casa estaba llena y la tienda era más sencilla que mis expectativas. En nuestra impresión, sólo puede describirse como un "puesto de comida". Sólo hay ocho o nueve mesas en la pequeña tienda, y cuatro o cinco extraños se apiñan alrededor de las mesas. Si pides demasiado, no habrá espacio en la mesa, por lo que tendrás que terminarlo lo más rápido posible. Parece que hace muchos años, varias personas comieron aquí el tradicional restaurante estatal, y había varias personas paradas junto a él. Hay gente esperando en la puerta de Dechang y el jefe no te apurará. Las personas que esperan también son muy pacientes. Las albóndigas de piel de pescado están llenas de sopa y los fideos wonton con gambas son grandes y regordetes, con dos o tres enteros. A la gente de Hong Kong le encanta comer bolas de pescado. El tendón grande aquí está hecho con ingredientes reales, a diferencia de algunas familias que usan harina para mezclarlo. Hasta ahora, sólo hay dos tiendas pequeñas de este tipo en Dechang. Hong Kong es un lugar que enfatiza las capacidades profesionales. Hacer bolas de pescado no depende del tamaño de la tienda. Mientras seas famoso, serás el campeón de la industria de las bolas de pescado y el jefe está muy satisfecho. El más grande y más caro no es necesariamente el mejor. Tomemos a Dechang como ejemplo. Los taxistas con el pecho abierto y gruesas cadenas de oro colgando del cuello se detenían en la estación de Dechang con el pecho en alto y los trabajadores de cuello blanco con uniformes elegantes y rostros delicados también se acercaban sin ninguna molestia. Parece difícil que a los restaurantes del continente que son ridículamente caros, tienen platos insatisfactorios o dependen de envases temáticos para satisfacer a los clientes les resulte difícil ser populares en Hong Kong. El gusto pragmático de "La alegría de la boca y la lengua" puede reflejar hasta cierto punto las características del pueblo de Hong Kong. Como dijo el famoso crítico gastronómico de Hong Kong, Chua Lam: "Los platos civiles más originales y básicos son las mejores delicias". Recomendado: Dechang Fish Egg Powder Dirección: 75 Electric Road, North Point, Hong Kong, 88 Flow Village Road, Kowloon City Jiafu. Pabellón subterráneo (después de ver "subterráneo", al principio pensé que era un sótano, pero luego me di cuenta de que "subterráneo" es en realidad un piso, y Hong Kong es el símbolo británico. (El primer piso es el segundo piso en realidad) Consumo Índice: El restaurante gourmet Cai Lan de gama baja fue seleccionado por el famoso crítico gastronómico de Hong Kong, Chua Lam, e incluye más de una docena de restaurantes, incluido el restaurante Jin Feng, que se especializa en lomo de ternera escocés y lomo de ternera al ajillo y el tradicional Wing Lei; Garden, famoso por sus fideos caseros de Sichuan. El nombre del primer restaurante famoso, que ofrece muchos platos nostálgicos, Wonton Noodles, experto en gachas y fideos, ganó la "Medalla de Oro con el más alto honor" en la categoría "Gastronomía". Awards"; "Old Hong Kong" ofrece bocadillos callejeros casi perdidos... Dirección: Kowloon Red El índice de consumo de Huangpu Xintiandi Fase 8 es relativamente completo, yendo desde el nivel bajo al nivel medio y alto. Tema 2: Tradicional Las flores son invencibles. Se dice que había una "Tienda de cangrejo picante" en las décadas de 1970 y 1980 en Cai Lan Food Street, que es famosa por su refugio contra tifones. El refugio contra tifones de Causeway Bay era un lugar donde acudían celebridades, entusiastas y turistas. Disfruté de la brisa todas las noches en el puerto de Victoria, me senté en los barcos de los pescadores, probé mariscos en el mar y disfruté de los hermosos ritmos de los cantantes. El gobierno lo cerró a mediados de la década de 1990. El maestro cangrejo de "Spicy Crab Workshop" es el hermano Ji. , que ha estado friendo cangrejos en "Typhoon Shelter" durante décadas. Los cangrejos aquí son importados de Vietnam y, después de freírlos, quedan muy grandes y el calor es perfecto. Tiene sabor a ajo, pero si es muy poco, quedará insípido. El tradicional cangrejo frito es la especialidad de Ji Ge. Es delicioso y te volverá adicto si no estás acostumbrado a la comida picante. , elegir el sabor "picante y picante" definitivamente será agradable. Es una lástima que cada vez haya menos chefs que puedan cocinar auténtico "refugio contra tifones" y cangrejos fritos en Chua Lan. También hay un snack bar llamado "Laogang". El patio de comidas, que vende algunos bocadillos agridulces hechos de mango, limón y una especie de "azúcar dingding". Las personas mayores de Hong Kong dicen que este tipo de dulce era su favorito cuando eran jóvenes porque es muy largo y es. roto en varios pedazos con herramientas, ahora rara vez se come. ¿A qué más puede recordarle la comida? Puede que sea mi ciudad natal hace medio siglo. Un puesto de comida a la parrilla se convirtió en el famoso restaurante chino de hoy en Hong Kong. .

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