Simulación gastronómica de Yung Shue WanComer en Hong Kong, especialmente visitar varias casas de té, te da una sensación de intimidad indescriptible. Si lo piensas bien, probablemente se deba a la popularidad. A la gente de Hong Kong le encanta comer y sabe cómo hacerlo. Con su amplia base de masas, su ubicación geográfica especial y sus antecedentes culturales e históricos chinos y extranjeros de largo plazo, la comida de Hong Kong es espectacular. Se dice que el ritmo de vida en Hong Kong es muy rápido. Incluso los ascensores del metro son más rápidos que los de Beijing. Pero no es necesario que prestes especial atención. Encontrarás que en los restaurantes, tiendas de gachas y tiendas de postres de la calle nunca faltarán comensales, las ollas de los puestos de bocadillos de bolas de pescado siempre están hirviendo, esperando a que los transeúntes se enjuaguen y se vayan. . Uno de los temas: El espíritu humano. La tienda de fideos con huevo y pescado de Dechang es una famosa tienda de bocadillos en Hong Kong. Las bolas de pescado son la firma aquí y ganaron el premio más alto en la categoría de bocadillos de "Mejor apreciación de la comida" en 2001. Según nuestros amigos de Hong Kong, la hora a la que fuimos ya había pasado la temporada alta, pero la casa estaba llena y la tienda era más sencilla que mis expectativas. En nuestra impresión, sólo puede describirse como un "puesto de comida". Sólo hay ocho o nueve mesas en la pequeña tienda, y cuatro o cinco extraños se apiñan alrededor de las mesas. Si pides demasiado, no habrá espacio en la mesa, por lo que tendrás que terminarlo lo más rápido posible. Parece que hace muchos años, varias personas comieron aquí el tradicional restaurante estatal, y había varias personas paradas junto a él. Hay gente esperando en la puerta de Dechang y el jefe no te apurará. Las personas que esperan también son muy pacientes. Las albóndigas de piel de pescado están llenas de sopa y los fideos wonton con gambas son grandes y regordetes, con dos o tres enteros. A la gente de Hong Kong le encanta comer bolas de pescado. El tendón grande aquí está hecho con ingredientes reales, a diferencia de algunas familias que usan harina para mezclarlo. Hasta ahora, sólo hay dos tiendas pequeñas de este tipo en Dechang. Hong Kong es un lugar que enfatiza las capacidades profesionales. Hacer bolas de pescado no depende del tamaño de la tienda. Mientras seas famoso, serás el campeón de la industria de las bolas de pescado y el jefe está muy satisfecho. El más grande y más caro no es necesariamente el mejor. Tomemos a Dechang como ejemplo. Los taxistas con el pecho abierto y gruesas cadenas de oro colgando del cuello se detenían en la estación de Dechang con el pecho en alto y los trabajadores de cuello blanco con uniformes elegantes y rostros delicados también se acercaban sin ninguna molestia. Parece difícil que a los restaurantes del continente que son ridículamente caros, tienen platos insatisfactorios o dependen de envases temáticos para satisfacer a los clientes les resulte difícil ser populares en Hong Kong. El gusto pragmático de "La alegría de la boca y la lengua" puede reflejar hasta cierto punto las características del pueblo de Hong Kong. Como dijo el famoso crítico gastronómico de Hong Kong, Chua Lam: "Los platos civiles más originales y básicos son las mejores delicias". Recomendado: Dechang Fish Egg Powder Dirección: 75 Electric Road, North Point, Hong Kong, 88 Flow Village Road, Kowloon City Jiafu. Pabellón subterráneo (después de ver "subterráneo", al principio pensé que era un sótano, pero luego me di cuenta de que "subterráneo" es en realidad un piso, y Hong Kong es el símbolo británico. (El primer piso es el segundo piso en realidad) Consumo Índice: El restaurante gourmet Cai Lan de gama baja fue seleccionado por el famoso crítico gastronómico de Hong Kong, Chua Lam, e incluye más de una docena de restaurantes, incluido el restaurante Jin Feng, que se especializa en lomo de ternera escocés y lomo de ternera al ajillo y el tradicional Wing Lei; Garden, famoso por sus fideos caseros de Sichuan. El nombre del primer restaurante famoso, que ofrece muchos platos nostálgicos, Wonton Noodles, experto en gachas y fideos, ganó la "Medalla de Oro con el más alto honor" en la categoría "Gastronomía". Awards"; "Old Hong Kong" ofrece bocadillos callejeros casi perdidos... Dirección: Kowloon Red El índice de consumo de Huangpu Xintiandi Fase 8 es relativamente completo, yendo desde el nivel bajo al nivel medio y alto. Tema 2: Tradicional Las flores son invencibles. Se dice que había una "Tienda de cangrejo picante" en las décadas de 1970 y 1980 en Cai Lan Food Street, que es famosa por su refugio contra tifones. El refugio contra tifones de Causeway Bay era un lugar donde acudían celebridades, entusiastas y turistas. Disfruté de la brisa todas las noches en el puerto de Victoria, me senté en los barcos de los pescadores, probé mariscos en el mar y disfruté de los hermosos ritmos de los cantantes. El gobierno lo cerró a mediados de la década de 1990. El maestro cangrejo de "Spicy Crab Workshop" es el hermano Ji. , que ha estado friendo cangrejos en "Typhoon Shelter" durante décadas. Los cangrejos aquí son importados de Vietnam y, después de freírlos, quedan muy grandes y el calor es perfecto. Tiene sabor a ajo, pero si es muy poco, quedará insípido. El tradicional cangrejo frito es la especialidad de Ji Ge. Es delicioso y te volverá adicto si no estás acostumbrado a la comida picante. , elegir el sabor "picante y picante" definitivamente será agradable. Es una lástima que cada vez haya menos chefs que puedan cocinar auténtico "refugio contra tifones" y cangrejos fritos en Chua Lan. También hay un snack bar llamado "Laogang". El patio de comidas, que vende algunos bocadillos agridulces hechos de mango, limón y una especie de "azúcar dingding". Las personas mayores de Hong Kong dicen que este tipo de dulce era su favorito cuando eran jóvenes porque es muy largo y es. roto en varios pedazos con herramientas, ahora rara vez se come. ¿A qué más puede recordarle la comida? Puede que sea mi ciudad natal hace medio siglo. Un puesto de comida a la parrilla se convirtió en el famoso restaurante chino de hoy en Hong Kong. .
El ganso asado es el más famoso y algunos habitantes de Hong Kong que han emigrado al extranjero nunca lo olvidan. Cada vez que salen de Hong Kong y suben al avión, tienen que traer ganso asado, por eso también se le llama "ganso asado volador". Recomendado: restaurante Yong Kee Dirección: junto a Lan Kwai Fong en el centro, isla de Hong Kong Índice de consumo: gama media a alta Tercer tema: cena con vistas al mar La ubicación geográfica única permite a Hong Kong comer mariscos frescos y baratos durante todo el año. incluidos mariscos locales, de la costa continental y del sudeste asiático. Hay muchas formas de preparar mariscos y se están innovando constantemente. Hay tres lugares tradicionales para comer mariscos en Hong Kong: Sai Kung, Lamma Island y Lei Yue Mun. Comer marisco con vistas al mar no sólo es fresco, sino también único. Sai Kung solía ser un puerto pesquero, pero ahora, aparte de algunos descendientes de pescadores, también es una zona residencial de relativamente alto nivel. Hay yates privados estacionados en la bahía, con precios que oscilan entre un millón y decenas de millones. Hay muchos bares europeos al borde de la carretera. Hay una gran pecera fuera del restaurante de mariscos. La isla Lamma es una de las islas periféricas de Hong Kong. Es tranquilo, pacífico y lleno de naturaleza. Se caracteriza por algunos pueblos de pescadores muy rústicos y sencillos, y aquí nació la gran estrella de cine Chow Yun-fat. Recomendación: a muchas estrellas de cine les gusta ir a Chuan Kee Seafood en Saigón. Tienen su propio barco de pesca. Las coloridas langostas son las más fotogénicas y los camarones son increíblemente grandes. Dirección: G/F, No. 53 Hai Hai Street, Sai Kung Índice de consumo: Cuanto mejor es el marisco, más caro es. Los langostinos nuevos cuestan más de 40 yuanes el kilo. Jumbo Seafood Restaurant Jumbo Seafood Restaurant es el restaurante marino más grande del mundo. Hay barcos especiales en el muelle de Wan Chai o en el muelle de Aberdeen para llevar a los huéspedes hacia y desde el muelle y los restaurantes de mariscos. Al caer la noche, las luces del barco brillan en el mar. Dirección: Wong Chuk Hang Sham Wan, Aberdeen, Hong Kong Índice de consumidores: restaurante de mariscos Tian Hong de alta gama Transporte: puede tomar un ferry desde Central Pier 5 o Aberdeen Pier hasta Wing Shue Wan, isla de Lamma. El trayecto dura unos 30 minutos y es gratuito para los pasajeros. Los platos famosos incluyen "Long Tu Zhu" (pescado fresco deshuesado) y "langosta al horno con queso". Índice de consumo: tema de gama media a alta El cuarto tema: creatividad ilimitada. Los empresarios de Hong Kong tienen un agudo sentido del mercado, e incluso los restaurantes no son una excepción. Si estás interesado y miras de cerca, a menudo puedes encontrar algunas pistas interesantes en una comida. Después de la crisis financiera asiática, la dieta civil de Hong Kong se hizo popular. Las aletas de cuenco se llaman "aletas de tiburón civil" y saben a aletas de tiburón, pero no son suaves al tacto. Resulta que el pollo se corta en tiras finas para "imitar" las aletas de tiburón. Cuenta la leyenda que en el pasado, las familias numerosas en Guangdong invitaban a chefs y no se les pedía que cocinaran comidas deliciosas durante la entrevista. Eligieron platos caseros como verduras y tofu para cocinar. Sólo cuando los ingredientes comunes pueden hacer una comida deliciosa podrán ver la habilidad del chef. En cuanto a si las alitas de verduras hechas de pollo desmenuzado pueden hacer que la berenjena sepa a pollo en Dream of Red Mansions, depende de ti apreciarlo. Los llamados fideos Che Zai se tratan más de comer los ingredientes que contienen. A base de fideos y sopa, se añaden a voluntad decenas de ingredientes como rábanos, champiñones, bolas de tributo, calamares, piel de cerdo, bolas de pescado, pechuga de ternera, etc., para que la sopa quede espesa y sea verdaderamente "rica y frugal". Su precio oscila entre doscientos y trescientos yuanes. Los materiales seguirán siendo esos materiales, pero de otra manera, será diferente. Por extensión, Hong Kong es un lugar diminuto con una población de sólo 67 millones de habitantes, y el desarrollo económico es imposible sin una creatividad diligente. Si lo piensas de esta manera, la pechuga en tu boca se sentirá significativa. Hong Kong tiene un total de 65.438+08 distritos. Desde el año pasado, desde el año pasado, desde hace 18 meses, se realiza un carnaval distrital cada mes, y un carnaval callejero y de barrio cada semana. Hubo comida, bebidas, espectáculos y ventas y fue genial. Eventos como este, organizados creativamente por el gobierno, continúan durante todo el año y atraen no sólo a invitados de negocios que vienen a Hong Kong por primera vez o varias veces, sino también a ciudadanos de Hong Kong. Las casas de lujo y la vida de clase alta en las cimas de las montañas son inimaginables para los plebeyos urbanos que viven en viviendas públicas en los Nuevos Territorios. Este tipo de entretenimiento de bajo costo está al alcance. En comparación con los recursos turísticos del continente, los recursos turísticos de Hong Kong son ciertamente limitados, pero su profesionalismo y espíritu innovador son admirables. Recomendación: Restaurante vegetariano Kutokuhayashi Shanghai Dirección: 31 Yi Wo Street, Causeway Bay Índice de consumo: Fideos Bell Chi Cart de gama media Dirección: Chua Lam Food Store Índice de consumo: Gama baja Tema 5: Casa de postres Saigón es un buen lugar para descansar y vacaciones, Sin los bulliciosos y opresivos rascacielos de Hong Kong y Kowloon, es más tranquilo y relajado, y la tienda de postres agrega un toque de dulzura aquí. El postre más famoso aquí es el "Yang Zhi Lu Jin", que está hecho de sagú y mango y tiene un sabor dulce con un poco de acidez. El aroma ceroso y la suavidad del mango envuelto en sagú se deslizan desde la punta de la lengua hasta la boca, y de repente todo se vuelve suave e indescriptible. También hay un nombre muy bonito llamado "Xunmei in the Snow". ¿Qué es esto? No tengo ni idea. Pruébelo usted mismo. Hay muchos lugares interesantes en el pequeño "Ji Man".