¿Qué son los "despojos de res estilo Fountain Hong Kong"? ¿Son deliciosos los despojos de res al estilo de Hong Kong?

Cuando se trata de despojos de res al estilo de Hong Kong, mucha gente se confunde: ¿por qué se llaman despojos de res al estilo Fountain? La bella propietaria del puesto de despojos de res al estilo Fountain Hong Kong presentó que los chinos no solo prestan atención al sabor de los ingredientes, sino también a la belleza de los alimentos, que se conoce comúnmente como "color, aroma, sabor, forma". y utensilios." Las delicias especiales también prestan atención a la novedad. La fuente musical es carne de res al estilo de Hong Kong. Hay una fuente musical en medio de la olla de hierro donde se elabora la comida. En medio del wok, las burbujas seguían burbujeando. La fuente musical puede enviar intacta la marinada del fondo a la parte superior, haciendo que la sopa de despojos de res sea más deliciosa. Es delicioso porque es real.

¿Por qué son tan deliciosos los despojos de ternera al estilo de Hong Kong? Los despojos de res al estilo de Hong Kong son dulces, salados y picantes. La sopa de despojos es fragante y fresca, y los ingredientes de los despojos se compran frescos todos los días. Los despojos de res deben cocinarse con huesos de res y más de 20 tipos de especias durante mucho tiempo. Combinado con zanahorias crujientes y una salsa súper picante, es una combinación perfecta de sabores. Cada cliente también puede agregar sopa en polvo o verduras y frutas según sus necesidades personales, y probar todas las delicias en una olla, que no solo pueden satisfacer su propio apetito, sino también disfrutar de deliciosos refrigerios.

La elaboración de despojos de vacuno al estilo de Hong Kong no es tan complicado; de lo contrario, las tiendas callejeras y los puestos de tranvía no serían la principal forma de existencia. La clave para preparar una comida deliciosa es (1) el color, el aroma y el sabor; 2. la limpieza; 3. hacer más ajustes; Si puedes hacer esto, probablemente puedas guisar buenos despojos. La cuestión del gusto no puede ser uniforme y es imposible que todos tengan las mismas preferencias gustativas. Hablemos primero de los materiales. La sopa de despojos de ternera es popular, pero el precio todavía no es barato. El corazón de res, los intestinos de res y los callos mixtos cuestan alrededor de 20 yuanes por libra, y los callos y otros artículos diversos son mucho más caros. Por lo tanto, no subestimes un plato de corazón de res, hígado de cerdo, tripas, intestinos, tendones y pulmones cocidos. El costo no es bajo.

Gran parte del aroma suave y único de la sopa de despojos de ternera proviene de la mezcla de diversos productos de carne de vacuno. Si un empresario es "descuidado" con las materias primas y consigue demasiadas gangas como pulmones de res, eso definitivamente está mal, por lo que el requisito previo es que la comida sea deliciosa, sabrosa y deliciosa. En segundo lugar, para limpiar y eliminar el olor de la sopa de despojos de res, debe remojarla en sopa de despojos de res, lavarse las manos y luego desecharla con agua. Trate de que el corazón, el hígado, las rejillas, los intestinos, los tendones y la molleja estén lo más completos posible para que el sabor cocido sea más suave. A continuación, use un poco de salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, sal y azúcar y deje marinar; la sopa de despojos de res uniformemente Déjela reposar durante 1 hora, luego ponga la sopa de despojos de res marinada en una cacerola, agregue la sopa de huesos de res o agua y hierva las especias muy recomendadas como Amomum villosum, canela, etc., remoje; en agua fría durante unos minutos, luego envuélvalo con una gasa y colóquelo en una cacerola. Recuerda agregar salsa de costilla de cerdo para condimentar. Otros condimentos dependen básicamente de tu gusto. Deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 40 minutos a aproximadamente 1 hora, luego abra la tapa y agregue los cubos de rábano. Después de hervir nuevamente, cocine a fuego lento durante un rato hasta que las zanahorias estén cocidas, deliciosas y básicamente cocidas.