¿Una dieta baja en sal tendrá algún impacto en el cuerpo?
¿Una dieta baja en sal tendrá algún impacto en el organismo?
La "Pagoda Dietética" afirma que los adultos no deben consumir más de 6 gramos de sal al día para mantener una buena salud.
El componente principal de la sal es el "cloruro de sodio", que se descompondrá en iones de sodio e iones de cloruro después de ingresar al cuerpo humano. Cuando los iones de sodio en la sangre exceden el estándar, los riñones activarán la función de reabsorción de agua y una gran cantidad de agua ingresará nuevamente a la circulación sanguínea, lo que conducirá a un aumento en el volumen sanguíneo y la presión osmótica celular, y también Causar síntomas de retención de agua y sodio, lo que resulta en presión arterial alta.
Sin embargo, esto no significa que todo el mundo deba mantener su consumo de sodio absolutamente bajo. Debes saber que los iones de sodio son un componente indispensable del cuerpo humano. Está relacionado con los músculos, la función cardiovascular y otros aspectos. Si mantienes una ingesta baja de iones de sodio durante mucho tiempo, te aparecerán uno tras otro los siguientes problemas. :
1. Síndrome de hiponatremia: como su nombre indica, el síndrome de hiponatremia es una enfermedad causada por la reducción de iones de sodio en el cuerpo cuando la ingesta de iones de sodio es demasiado baja, el contenido de sodio en el suero. disminuye rápidamente y la presión osmótica dentro y fuera de las células pierde su equilibrio original, como resultado también se producirá el síndrome de hiponatremia. En casos graves, ¡puede incluso provocar edema cerebral y la muerte!
2. Hipertensión sensible a la sal: El seguimiento excesivo de una dieta baja en sal también es un factor importante en el desarrollo de la hipertensión. Esto se debe principalmente a la ingesta prolongada de muy pocos iones de sodio, y la sensibilidad del cuerpo a la sal aumentará gradualmente. En la edad adulta, una vez que la ingesta de iones de sodio exceda el estándar, estimulará la secreción de hormonas como la adrenalina en el cuerpo. y angiotensina, lo que provoca un aumento anormal de la presión arterial e hipertensión sensible a la sal;
3. Diabetes: como se mencionó anteriormente, los iones de sodio son útiles para mantener el equilibrio de la presión osmótica del plasma cuando se toman muy pocos iones de sodio. Una vez que se desequilibra la presión osmótica plasmática, el cuerpo entrará en un estado de "renina", es decir, el sistema renina-angiotensina-aldosterona. Este proceso se conoce clínicamente como SRAA. El metabolismo de la glucosa se verá afectado durante todo el proceso y también estimulará el sistema de los islotes pancreáticos, provocando un desequilibrio en el metabolismo de la glucosa que puede provocar diabetes a largo plazo.
En este caso, ¿cuál es el consumo normal de sal?
En primer lugar, todo el mundo debe entender que la relación entre la sal y la hipertensión arterial no es el "sabor salado", sino el componente de iones de sodio que contiene. Según el contenido publicado por la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria de 2.000 mg de calcio de un adulto es suficiente para mantener las necesidades del cuerpo. Si se convierte en cantidad de sal, son unos 3-5 gramos;
Pero una cosa a tener en cuenta aquí es que además de la sal de mesa, muchos condimentos también contienen sal, como la pasta de soja, la salsa de soja, la esencia de pollo, el glutamato monosódico, etc., y algunos alimentos naturales también contienen sodio. En circunstancias normales, el sodio ingerido de los alimentos representa aproximadamente la mitad del sodio total que necesita el cuerpo humano en un día. Por lo tanto, una ingesta diaria de aproximadamente 3 gramos de sal puede considerarse una dieta baja en sal.