¿Alguna vez has probado bollos de frijoles pegajosos y pasteles pegajosos de las zonas rurales del noreste de China?

Las coordenadas son Dongying, Shandong

He comido bollos de frijoles pegajosos y pasteles de arroz (los pasteles de arroz no son necesariamente los auténticos pasteles de arroz del noreste), y me gusta especialmente la comida con textura de los pasteles de arroz

Justo ahora Los bollos de frijoles pegajosos horneados bañados en azúcar blanca son especialmente deliciosos. La pasta de frijoles tiene un sabor único cuando se fríe. La pasta de frijoles generalmente está hecha de frijoles rojos y frijoles de arroz. y la textura es diferente a la pasta de frijoles.

He comido tiras de pastel de arroz. También he comido rebanadas de pastel de arroz, trozos de pastel de arroz recién horneados cubiertos con pasas, frijoles rojos y azufaifas. La textura suave y dulce es excelente. Todos pueden probarlo.

¿Alguna vez has probado los bollos de frijoles pegajosos y los pasteles pegajosos de la campiña del noreste? No es sorprendente que la gente del noreste coma estos alimentos, pero también varían según la región. En mi ciudad natal de Mongolia Interior, cuando estaba en casa, durante el Año Nuevo, cada familia cocinaba bollos de frijoles al vapor y los espolvoreaba con pasteles de arroz. Los pasteles se lavaron hasta obtener un color amarillo dorado, se molieron hasta convertirlos en polvo y se espolvorearon con frijoles rojos, el color es atractivo y delicioso, pero los bollos de frijoles al vapor en Mongolia Interior son bastante grandes y, a veces, solo se coloca un bollo de frijoles en un. Yo era joven en ese momento y solo podía comer dos como máximo. Cuando llegué a Heilongjiang, también cocinaban bollos de frijoles al vapor con arroz con ruibarbo. Sí, también hay arroz glutinoso blanco y maíz dorado y pegajoso. de pasteles de arroz para untar, cuando se trata de bollos de frijoles pegajosos, es Heilongjiang. Cuanto más pequeños son los bollos de frijoles, más refinados pueden ser más pequeños que una pelota de tenis de mesa. Puedes comer veinte de los bollos de frijoles más pequeños en una comida. Las costumbres varían de un lugar a otro. Si los bollos de frijoles al vapor de alguien son grandes, se reirán de ellos y llamarán a la anciana bollo de soja. La cultura gastronómica del noreste también es muy rica. Ahora, no importa si es el día de Año Nuevo o en días normales, siempre que estés dispuesto a comerlo y tengas dinero, puedes comprar estos alimentos Jaja, puedes celebrar el Año Nuevo todos los días. ¡día!

Me complace responder a la pregunta: ¿Alguna vez has probado bollos de frijoles pegajosos y pasteles pegajosos de las zonas rurales del noreste de China?

Soy del Noreste y he comido bollos de frijoles pegajosos y pasteles pegajosos de zonas rurales del Noreste.

He comido auténticos pasteles pegajosos de las zonas rurales del noreste de China, y eso fue hace décadas.

La generación más joven de hoy no habría pensado que en la década de 1960, las escuelas urbanas organizarían a los estudiantes para ir al campo cada año para apoyar la agricultura, incluidos los estudiantes de cuarto grado de la escuela primaria para participar en el trabajo en el campo. .

Fue en esa época cuando presencié con mis propios ojos todo el proceso de elaboración de pasteles pegajosos en zonas rurales.

Era una olla grande con una rejilla encima. La olla se hirvió sobre leña, y un hombre se puso en cuclillas junto a la olla y espolvoreó los fideos de arroz amarillos mezclados sobre las rejillas de la olla con una mano.

Mira que sube el fuego y calienta la masa para que cambie de color. Espolvorea otra capa, y continúa extendiendo la masa de esta manera. Finalmente, el bizcocho pegajoso tiene casi 20 centímetros de espesor. Después de mucho tiempo,

abrió la tapa y cortó el bizcocho pegajoso en trozos grandes, que fue nuestro almuerzo. Esa fue la primera vez en mi vida que comí pasteles pegajosos hechos en zonas rurales.

Tengo una compañera de escuela primaria que vive en una zona rural. Cada invierno me enviaba sus bollos de frijoles pegajosos caseros.

Los bollos de frijoles pegajosos que comen los urbanitas hoy en día son básicamente los bollos de frijoles pegajosos terminados que se compran en el mercado. Los urbanitas no tienen las condiciones para hacer sus propios bollos de frijoles pegajosos.

Hoy en día, hacer bollos de frijoles pegajosos se ha convertido en una industria en algunas zonas rurales del noreste de China. Una vez elaborados, se venden al por mayor a las ciudades.

Déjame compartirte cómo como bollos de frijoles pegajosos en casa.

Un bollo de frijoles pegajoso hecho con fideos de maíz blancos y pegajosos que me regaló un amigo.

Bollitos de frijoles pegajosos elaborados con maíz amarillo pegajoso

Calentar los bollos de frijoles pegajosos congelados en una vaporera hasta que estén suaves

Usa una sartén eléctrica para añadir aceite y freírlos de nuevo,

Cambia la imagen de los bollos de frijoles pegajosos y conviértelos en pasteles pegajosos que sean más deliciosos

Fríe los bollos de frijoles pegajosos para el desayuno y sírvelos con guarniciones y gachas. Están tan deliciosos que no dejarás los palillos.

Mi familia es del condado de Weichang, Chengde, que en realidad pertenece al noreste del mapa, por lo que mis hábitos de vida y mi dieta tienden a estar orientados al noreste. Cuando era pequeña, era muy reacia a comer bollos de frijoles. Las condiciones en casa no eran buenas. Los bollos de frijoles cocinados al vapor estaban hechos de fideos en barra mezclados con fideos de arroz amarillo. Eran frijoles rojos de mi propia casa. En ese momento, las condiciones eran limitadas y no podía soportar separarme de ellos. Cuando le poníamos azúcar, le poníamos sacarina. Luego, cuando nos hicimos mayores, nos dimos cuenta de que comíamos demasiado. La sacarina no es buena para el cuerpo humano, pero para llenar el estómago, ¿quién presta atención a esto?

Generalmente, las familias son reacias a hacer pasteles pegajosos debido al desperdicio de aceite. Mi madre solo los hace una vez al año porque la masa necesita fermentarse, así que en mi impresión, todo lo que como son pasteles pegajosos que están un poco amargos. Cuando crecí, de repente recordé el sabor de mi infancia. Los bollos de frijoles pegajosos y los pasteles pegajosos que se venden ahora son cien veces más deliciosos que cuando era niño, pero a los niños no les gusta comerlos. Sé si alguien probará el sabor de mi infancia en el futuro.

Aunque ambos alimentos son pegajosos, mi favorito es el panecillo de frijoles pegajoso. Por qué. Debido a que tiene muchos rellenos, todavía es dulce y, después de cocinarlo al vapor, todavía está pegajoso con dulces. Mi abuela solía prepararlo para mí hace muchos años. Siempre extraño el sabor de mi infancia. Ahora como muy poco. Comemos pasteles menos pegajosos porque el proceso es más complicado. En Yanbian necesitamos que la gente los golpee de un lado a otro con un mazo porque son demasiado pegajosos para los dientes. Entonces, si comemos menos, en Yanbian también tenemos pasteles pegajosos fritos con sabores que también son muy deliciosos.

Los bollos de frijoles pegajosos del noreste y los pasteles pegajosos son la especialidad del noreste. Están hechos de arroz glutinoso o amarillo grande. arroz y son particularmente deliciosos y pegajosos. ¡Es glutinoso y a todos en el noreste les gusta comerlo!

Soy del noreste. Hacemos bollos de frijoles pegajosos todos los inviernos, pero allí no comemos pasteles de arroz.

Los bollos de frijoles pegajosos suelen estar rellenos de frijoles rojos, pero a mí no me gusta comerlos, así que mi madre siempre hace unos con relleno de sésamo. Mi favorito es cocinar los bollos de frijoles pegajosos al vapor, aplanarlos y. luego fríelos por ambos lados dorados y ligeramente crujientes, cómelos con azúcar, luego guisa una olla de chucrut, cerdo y tofu congelado, dale un mordisco a los dulces y crujientes bollos de frijoles pegajosos, dale otro bocado a chucrut agrio y chupa. la sopa de tofu congelado, simplemente deliciosa.

Ahora que estoy fuera de casa, las condiciones de vida en mi ciudad natal son cada vez mejores. Mis padres están en casa y mi madre no hace bollos de frijoles pegajosos todos los años. Me cuesta mucho esfuerzo hacerlos, y no como mucho, así que no me molesto. ¡Ha pasado mucho tiempo desde que lo probé y tengo mucha hambre solo de pensarlo!

Los bollos de frijoles pegajosos y los pasteles pegajosos del noreste son especialidades del noreste. Están hechos con arroz glutinoso o arroz con ruibarbo. ¡Son particularmente deliciosos y pegajosos! Especialmente cuando era niño, el azúcar blanco pegajoso era muy delicioso. Ahora tengo diabetes y no puedo comerlo tanto como quiero.

Coma menos bollos de frijoles pegajosos hechos con arroz y arroz amarillo. tienes problemas para digerirlos.

Estoy muy dispuesto a responder esta pregunta. Soy del campo nororiental.

Recuerdo que cuando era niño, cuando entraba el duodécimo mes lunar antes del Festival de Primavera, mi familia comenzaba a preparar productos de Año Nuevo, lo más destacado era hacer bollos de frijoles pegajosos.

Hay muchos tipos de bollos de frijoles pegajosos. Mi familia los prepara principalmente con fideos de arroz con ruibarbo y relleno de frijoles rojos.

Hacer bollos de frijoles pegajosos es bastante problemático. Primero procese el arroz con ruibarbo hasta convertirlo en harina. Hierva los fideos con agua hirviendo, saque la masa y fermente en el kang caliente hasta que la masa se hinche. Luego colóquela en un lugar fresco y amase bien la masa antes de hacer bollos de frijoles. El relleno debe hacerse con frijoles adzuki rojos para que quede delicioso. Agrega los frijoles adzuki rojos hervidos con azúcar moreno y forma una bolita. Reserva antes de envolver. Los bollos de frijoles pegajosos envueltos se colocan sobre la cortina y se cuecen al vapor en una olla. Los bollos de frijoles pegajosos al vapor se dejan enfriar y luego se congelan en tinas grandes. Debido a que el clima en el noreste es frío, hay grandes refrigeradores naturales fuera del noreste y cada hogar tiene varias tinas grandes para congelar. Al comer, sácalo y caliéntalo en una olla. Muy conveniente.

Los bollos de frijoles pegajosos del noreste son muy deliciosos. Recuerdo que mi madre preparó una olla de fuego cuando yo era niño. Cuando volvía a casa de jugar afuera por la noche y tenía hambre, tomé algunos bollos de frijoles. y los quemé en la olla por un rato. Después de que estuvieron cocidos, los saqué a comerlos, el olor era indescriptible. Lleno de recuerdos de la infancia. Ya no puedes comer este tipo de bollos de frijoles con arroz amarillo y harina. Hay vendedores en el mercado que venden bollos de frijoles pegajosos y no puedes saborear el mismo sabor que cuando eras niño.