¿Cuál es el signo zodiacal de Buda saltando sobre el muro?
Originalmente se llamaba "Fushouquan". En el año 25 de Guangxu (1899), los funcionarios de la Oficina Oficial de Dinero de Fuzhou organizaron un banquete en honor al enviado de Fujian, Zhou Lian. Para complacer a Zhou Lian, le pidió a su esposa que cocinara en persona, usando frascos de Shaoxing para preparar más de 10 tipos de ingredientes crudos y auxiliares, como pollo, pato, cordero, panceta de cerdo, huevos de paloma y mariscos. Después de que Zhou Lian lo probó, se llenó de elogios. Cuando se le preguntó sobre el nombre del plato, el funcionario dijo que este plato significa "buena suerte, buena fortuna y longevidad" y se llama "Fushouquan".
Más tarde, el chef Zheng Chunfa aprendió a preparar este plato y lo mejoró. Sabe mejor que el primero. Cuando Zheng Chunfa abrió el restaurante "Ju Chun Yuan", causó sensación en Rongcheng. Una vez, un grupo de literatos vino a probar este plato. Cuando Fushou llega al altar Xiqi, el aroma de la carne se desborda. Uno de los eruditos estaba extasiado, lo que provocó un poema y luego cantó: "El altar está lleno de fragancia de carne, y el Buda saltó el muro cuando lo escuchó. Al mismo tiempo, en el dialecto de Fuzhou, las pronunciaciones". de "Fushouquan" y "Buda saltó el muro" también son casi. Desde entonces, la gente citó el significado del poema y generalmente llamó a este plato "Buda salta sobre el muro".