¿Cómo hacer callos con jengibre y pimientos encurtidos?
Callos estofados con pimientos encurtidos y jengibre.
Ingredientes: callos, jengibre, pimiento encurtido, cebolla de verdeo, vino blanco, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras.
Pasos de práctica:
(1) Cortar los callos en trozos pequeños, triturar el jengibre y las cebolletas con los pimientos encurtidos, añadir el jengibre y el vino blanco a hervir, blanquear los callos durante 8 segundos, y retirar Reservar;
② Sofreír el pimiento encurtido y el jengibre en aceite caliente, añadir media cucharada de azúcar, añadir los callos, 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada de salsa de ostras, y sofreír las cebollas rápida y uniformemente.