¿Cómo se llama el pollo guisado con patatas de Yunnan?
1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Asegúrate de cortarlo en trozos grandes.
2. Prepara los condimentos necesarios. Puedes aumentar, disminuir o ajustar la cantidad según tus preferencias personales.
3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el chile seco, el jengibre y los granos de pimienta.
4. Sofreír los trozos de pollo hasta que el pollo cambie de color, preferiblemente la piel esté ligeramente amarilla.
5. Añade la pasta de frijoles y continúa salteando hasta que la pasta de frijoles y el pollo se mezclen uniformemente. Añade una cantidad adecuada de agua, preferiblemente sin pollo.
6. Está en llamas. Después de que el agua hierva, vierte toda la olla en la olla a presión. Agregue las papas para cubrir el pollo, agregue una cantidad adecuada de sal y cebolla verde, selle y cocine a fuego lento a alta presión.
Apagar el fuego pasados 7,15 minutos. Después de desinflar de forma natural, abra la olla y agregue la cantidad adecuada de cilantro para decorar.