Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cómo hacer un bizcocho al vapor con konjac bajo en calorías?

¿Cómo hacer un bizcocho al vapor con konjac bajo en calorías?

Ingredientes

50g de mantequilla, 200g de yogur, 70g de azúcar, 4 huevos, 45g de harina baja en gluten, 25g de maicena, unas gotas de vinagre blanco.

Método de trabajo

1. Engrasar y espolvorear el molde y meter en el frigorífico.

2. Derretir la mantequilla en agua.

3. Añade el yogur y revuelve uniformemente.

4. Agrega la yema de huevo en tandas, mezcla bien y luego agrega 1.

5. Añade 4

6. Tamiza el polvo y revuelve uniformemente con una espátula de goma para formar una pasta de yema de huevo.

7. Añade unas gotas de vinagre blanco a las claras y revuelve hasta el 9.

8. Añade la pasta de yema de huevo a la pasta de clara de huevo en tres tandas y revuelve rápidamente con una espátula de goma.

9. Vierte la masa en el molde y haz unas burbujas grandes sobre la mesa.

10. Precalentar el horno, penúltimo nivel, baño maría, 160 grados durante 50 minutos, luego girar a 170 grados durante 20 minutos.

11. Después de enfriar un poco, desmoldar y refrigerar.

Ingredientes

4 huevos, 1 taza de yogur (100g), 70g de harina, unas gotas de vinagre blanco, 40g de azúcar, 2 cucharadas de aceite de cocina (opcional).

Método de trabajo

1. En primer lugar, poner las claras y las yemas en una olla limpia y seca.

Pasos de producción (7 fotos) 2. Primero, mezcla la pasta de yema de huevo: añade a las yemas medio azúcar, 2 cucharadas de aceite y una caja de yogur. Agrega 70 gramos de harina y revuelve uniformemente.

Mezcla y listo. Este paso es fácil.

3. Reservar la pasta de yemas y añadir las claras. Agrega unas gotas de vinagre a las claras y comienza a alimentarlas en la misma dirección. Cuando esté espesa, agregue la mitad del azúcar restante. Batir hasta que esté húmedo y espumoso, luego agregar el azúcar restante y batir.

4. Simplemente golpéalo así, con las pequeñas esquinas verticales.

5. Mezclar la clara y la pasta de yema. Incorpora la clara de huevo a la pasta de yema tres veces, revuélvela hacia arriba y hacia abajo como si fuera un salteado y gira el bol.

Verter en el molde de tarta y agitar dos veces para que salgan las burbujas de aire.

6. Envolver en film transparente y cocinar al vapor durante 30 minutos.

7. Después de cocinar al vapor, viértelo y listo.