¿Cómo hacer unos deliciosos huevos guisados con cinco especias?
1. No cocines demasiado los huevos. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
2. Una vez que los huevos cocidos se hayan enfriado un poco, pela las cáscaras.
Preparar el condimento. (Canela, anís estrellado, laurel, pimienta, jengibre)
4. Remojar los condimentos en agua, ponerlos en una olla, verter la salsa de soja y la sal refinada, llevar a ebullición a fuego alto. y cocinar por 20 minutos.
5. Añade los huevos pelados a la marinada hirviendo.
6. Continuar cocinando durante 5 minutos.
7. Cese el fuego y déjelo toda la noche.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer huevos estofados? Método general de elaboración de huevos estofados.
Aunque hacer huevos estofados no es problemático. Sin embargo, todavía necesitas un poco de conocimiento para hacerlo genial. Primero hierva los huevos en agua blanca, remójelos en agua fría, quíteles la piel, luego ponga los huevos sin cáscara en la marinada y cocine hasta que los huevos cambien de color. Sin embargo, esto es sólo cuestión de tiempo. Realmente quieres encurtir los huevos para que se vean deliciosos y deliciosos. Se trata de mirar alrededor y mezclar los condimentos. Ésta es la mirada y el corazón más críticos, que sólo Dios puede describir.
Ingredientes: Huevos
Ejercicio:
1. Preparación de la marinada: Primero, poner el condimento en una bolsa de gasa y atar bien la boca de la bolsa. Si se utiliza arroz con levadura roja, remójelo dos veces en agua hirviendo y luego póngalo en una bolsa de gasa. Luego ponga la bolsa de gasa en el agua y hierva, luego agregue otros accesorios y hierva hasta que la sopa se vuelva roja y fragante.
2. Lavar los huevos frescos, ponerlos en agua con sal (1 cucharadita) y cocinar durante 6-8 minutos. Una vez que la proteína se haya solidificado, sácala y sumérgela en agua fría para enfriarla y separar la cáscara del huevo de la proteína, luego sácala y pélala. Para acelerar la penetración de la marinada en los huevos, puedes utilizar un cuchillo para hacer ligeramente algunas grietas en la superficie de la proteína;
3. Pon los huevos sin cáscara en la marinada y marina. a fuego lento durante 15 a 25 minutos. Cuando el aroma de la marinada penetra en los huevos, las claras adquieren un color salsa y las yemas se solidifican. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos para obtener los huevos estofados. Puedes cortarlos por la mitad antes de comer.
3 huevos estofados
Ingredientes: una bolsita de adobo concentrado para costillas de cerdo Liao y unos huevos estofados.
Pasos
1. Poner la marinada en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir los huevos estofados durante 10 minutos y apagar el fuego. Deja las patas de pollo en remojo en la marinada, sácalas cuando quieras comer y bate los huevos.
2. Cocine a fuego lento hasta que los huevos estofados estén cocidos. Apague el fuego y deje que los huevos estofados y la sopa se enfríen.
3. Cuando se reutiliza la marinada, se puede agregar la marinada según la cantidad de alimento encurtido.
Consejos:
El resto de la marinada también se puede utilizar para sofreír y el maocai se puede utilizar como base para una olla caliente.
Método para hacer huevos estofados picantes
Ingredientes: 4 huevos.
Condimento: 1 trozo pequeño de canela, 3 trozos de anís estrellado, 2 trozos de hojas de laurel, 2 trozos de chile seco, 30g de salsa de soja, 5g de azúcar, 5g de sal, 15g de ostra salsa, 15 g de vino de cocción, 2 trozos de jengibre, 1 trozo de cebolla verde, 1 trozo de cilantro.
Práctica:
1. Freír los huevos cocidos en aceite para ensalada hasta que lleguen a la superficie.
Varios huevos estofados (14)
Saca los dorados para usar;
2 Dejar 20 gramos de aceite en la olla, agregar chiles secos. y las cebollas verdes, el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes;
3. Agregue las hojas de laurel, el anís estrellado, la canela, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vino de cocción, la sal, el azúcar y la cantidad adecuada de agua caliente. Luego vuelve a poner los huevos en la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos. -A la hora de ponerlo en el plato quedará mejor si cortas los huevos.
Un método para hacer huevos guisados con cabeza de león
1. ¡Prepara carne picada, recuerda! ¡Asegúrate de agregar un poco de grasa para que quede delicioso!
Huevos deliciosos. . . .
Preparar el vino de cocción, la sal, la cebolleta, el jengibre y el agua. Agrega un poco de sal, vino de arroz, cebollas verdes, jengibre y agua a la carne picada y revuelve uniformemente con los palillos. Primero agregue una pequeña cantidad de agua y luego agregue agua gradualmente para evitar que el relleno quede demasiado aguado.
2. Darle al relleno de carne forma de albóndigas.
3. Enrolle uniformemente la cabeza de león cruda preparada con almidón seco, luego póngala en la sartén con aceite y fríala hasta que esté cocida. ¡Recuerde que el almidón seco debe extenderse de manera uniforme y fina!
4. Saca los tiernos huevos duros preparados con antelación.
5. Poner en una cazuela las albóndigas fritas (cabezas de león), los huevos duros, las cebolletas y el jengibre, y añadir un poco de salsa de soja, vino de cocción y agua. Primero use fuego alto, luego baje a fuego lento, ¡recuerde agregar azúcar al gusto! ¡No olvides darle la vuelta a la cabeza de león y a los huevos duros para que tengan un color uniforme y sean deliciosos!
4 Huevos estofados con cerveza y salsa de soja
Ingredientes: huevos, cerveza, salsa de soja, salsa de soja light, sal, azúcar.
Práctica:
1. Lavar los huevos, ponerlos en la olla, añadir un poco de sal, añadir los huevos y el agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego girar a fuego alto. A fuego lento y cocine a fuego lento durante 7 minutos y luego cocine a fuego lento por un rato. (Nota especial: los huevos duros se secarán inmediatamente después de sacarlos)
2 Después de que los huevos estén cocidos, sáquelos, póngalos en agua fría, quíteles la cáscara y póngalos en la olla.
3. Vierte cerveza (no huevos), salsa de soja, sal y azúcar, y utiliza salsa de soja para ajustar el color que más te guste.
4. Después de hervir, baja el fuego y apaga el fuego hasta que te guste el sabor. Suele tardar 15 minutos en prepararse.
5. Después de apagar el fuego, no es necesario sacar los huevos con salsa de soja. Deje que los huevos sigan remojando en la marinada para que queden deliciosos. [2]
Enciclopedia 5 Lu Zhi
Receta 1: 1 kg de azúcar y salsa de soja, 75 gramos de hinojo y canela, 25 gramos de clavo, regaliz y cebolla, 120 gramos de sal, 750 gramos de vino Shaoxing.
Receta 2: 1kg de azúcar y salsa de soja, 75g de hinojo y canela, 250g de cebolleta, 100g de jengibre, 125g de sal, 500g de vino de arroz, 5kg de agua.
Receta 3: 2 kilogramos de azúcar y salsa de soja, 150 gramos de hinojo y canela, 500 gramos de cebolleta, 200 gramos de jengibre y 250 gramos de sal. > gt
Pregunta 3: ¿Cómo hacer huevos especiados? Ingredientes para huevos de cinco especias caseros: huevos, anís estrellado y polvo de cinco especias.
Complementos: canela, laurel, piel de naranja, salsa de soja.
1. Lavar los huevos y cocerlos en una cazuela. Después de hervir, cocinar durante cinco minutos y retirar.
2. Usa el dorso de una cuchara pequeña para golpear suavemente la cáscara del huevo y romperla.
3. Una vez cascados todos los huevos, los echamos a la cazuela.
4. Poner todos los ingredientes en una cazuela y añadir sal y agua a los huevos.
5. Después de hervir a fuego alto, bajamos a fuego lento durante 20 minutos y luego apagamos el fuego.
6. No saques los huevos y los dejes en remojo en agua con sal durante la noche, quedará más rico.
Pregunta 4: Pregunta por el método de elaboración y los ingredientes de la receta de los huevos estofados especiados.
Once huevos
Condimento (Panthoxylum bungeanum, anís estrellado, laurel, hinojo, canela): dos trozos de anís estrellado, una docena de trozos de pimienta de Sichuan, una hoja de laurel, 2g de hinojo, y una corteza de canela en trozos pequeños.
Dar dos cucharadas de sal
Una cantidad adecuada de agua
Cómo hacer huevos estofados con cinco especias
Lavar la superficie de Los huevos frescos. Los huevos sacados del frigorífico deben precalentarse para evitar que la piel y la clara se separen fácilmente.
Pon en la olla los huevos y la marinada, añade sal, cocina a fuego medio durante cinco minutos, luego utiliza una pala para romper la piel del huevo para facilitar el sabor. Cocine por otros cinco minutos, luego apague el fuego. Déjelo enfriar y empape con los sabores.
Consejos
Coma los huevos lo antes posible después de hervirlos. El sabor empeorará si se remojan durante mucho tiempo. ~~ Los huevos en té son deliciosos, pero los huevos estofados todos los días no son saludables. Los chinos son más fuertes ~~
Pregunta 5: Cómo hacer huevos cocidos con cinco especias, cómo hacer huevos cocidos con cinco especias, ¡hola Wuxiang! El método para hacer huevos especiados es el siguiente:
1 Lavar los huevos, poner agua en la olla y cubrir los huevos con agua.
2. Prepara el jengibre, la cebolla, el pimiento, el anís, las hojas de laurel y la canela.
3. Preparar vino de cocción, salsa de soja y salsa de soja ligera.
4. Vierte todos los ingredientes de los pasos 2 y 3 en la olla y añade dos cucharaditas de sal.
5. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y calentar durante cinco minutos.
6.Preparar dos cucharadas de arroz, poner un huevo dentro de una y poner la otra por detrás. Rompe todos los huevos y cocina durante diez minutos.
7. Apagar el fuego y dejar en remojo otras 5 horas. Lo preparó por la noche y se lo comió a la mañana siguiente. El sabor es perfecto. Si quieres comer algo pesado, puedes seguir en remojo un día más.
8. Quitar la cáscara del huevo y comer.
Pregunta 6: Cómo hacer huevos especiados "Los huevos son particularmente ricos en aminoácidos, pero los cereales y los frijoles carecen de este aminoácido esencial. Por lo tanto, mezclar huevos con cereales o frijoles puede mejorar la biodisponibilidad de estos dos últimos. Huevos también tienen otros micronutrientes importantes, como potasio, sodio, magnesio y fósforo, especialmente el hierro en las yemas de huevo alcanza mg/00 g. Los huevos son ricos en fósforo, pero el calcio es relativamente insuficiente, por lo que la leche y los huevos son relativamente poco disponibles desde el punto de vista nutricional. van de la mano. Los huevos también son ricos en vitaminas A y B. Huevos especiados: ya estoy harto de huevos al vapor y huevos duros, así que hoy voy a preparar huevos especiados. Son excelentes cuando se comen juntos, pero la nutrición se destruirá. Los huevos especiados son diferentes. No solo saben bien, sino que también son nutritivos ~"
Envase
Etiqueta: salado y recién hervido. Horas, snacks ordinarios
Condimentos
Huevos (10)
Condimentos
Anís estrellado (1) Pimienta de Sichuan (3g) Jengibre. (Cantidad adecuada) Azúcar blanca (cantidad adecuada) Salsa de soja (30 g) Sal (5 g) Vino para cocinar (15 g).
Utensilios de cocina
Olla
Lavar primero los huevos.
2Ponlo en la olla y añade suficiente agua.
Lleve a ebullición a fuego alto, suba a fuego medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retirar los huevos duros.
5 Añade agua a la olla y añade las rodajas de jengibre.
6 Añade los granos de pimienta, el anís estrellado, la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y la sal.
7Poner los huevos.
Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
9 Mira la sopa.
10 Sácalo y déjalo enfriar, tápalo bien y mételo en el frigorífico de 3 a 5 días. Los huevos cocidos también se pueden comer calientes. Úselo solo por un día.
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Pregunta 7: ¿Cómo comer huevos de té especiados con huevos especiados?
Ingredientes:
Hojas de té 1 yuan, 4 cucharaditas de sal refinada, 3 cucharaditas de azúcar, 25 rodajas de pimienta de Sichuan en grano, 3 trozos de anís estrellado, 2 yuanes de canela, un poco de cocción vino, hinojo, salsa de soja, humo crudo, pimienta.
Hervir los ingredientes con 1 kg de agua y reservar; hervir los huevos en agua hasta que las claras solidifiquen (después de hervir los huevos a fuego medio, cocinar a fuego lento durante 5 minutos), sacarlos. , remójelos en agua fría durante 2 minutos y luego triture suavemente hasta que la piel se agriete y la membrana del huevo esté conectada, luego póngalo en la olla durante 1 hora, luego dé la vuelta a los huevos, déjelos reposar durante más de 2 horas durante sazonar, calentarlos nuevamente y servir.
1. Receta de especias: 10 g de té verde, 2 anís estrellado, 1 g de canela, 20 granos de pimienta, 5 trozos de jengibre, 3 trozos de hojas de laurel, 200 ml de salsa de soja (unas 20 cucharaditas), 15 g de comino. en polvo (esta es la clave.
2. Cómo pelar fácilmente: hierva 20 huevos, póngalos en una caja de plástico grande en el microondas mientras estén calientes (también se aceptan otros utensilios) y agréguelos fríos. agua entre los huevos en la caja (no se debe permitir agua fría) Pase el huevo), tápelo y comience a girarlo rápidamente en el sentido de las agujas del reloj (más rápido, unas 50 vueltas), para que la piel del huevo se caiga con un pelado suave. y luego use un palillo para hacer dos pequeños agujeros en diferentes direcciones del huevo.
3 Coloque la fórmula de especias y los huevos en la olla, agregue agua hasta que los huevos estén cocidos, deje hervir. luego apague el fuego y déjelo reposar durante 5 horas (principalmente porque la marinada penetrará lentamente en los huevos durante el proceso de enfriamiento)
4. 15 minutos, y luego poner en la olla para quitarles la astringencia. Al gusto. Es mejor utilizar una cazuela de barro o esmaltada.
Método:
Hervir los ingredientes con 1. kg de agua y reservar; hervir los huevos en agua hasta que las claras solidifiquen (después de hervir los huevos a fuego medio, cocinar a fuego lento durante 5 minutos), sacar y remojar en agua fría durante 2 minutos. luego tritúrelo suavemente hasta que se rompa la piel y se una la membrana del huevo, luego póngalo en la olla durante 1 hora, luego déle la vuelta al huevo y déjelo reposar durante más de 2 horas para sazonar, recalentar y comer. >
Pregunta 8: ¿Cómo comer huevos salados y especiados?
Condimentos
huevos (de gallina)
Algunos
Condimentos?
Panthoxylum bungeanum, anís estrellado, ajo con piel, jengibre, sal, canela
Una cantidad adecuada
Pasos
1. los huevos y secarlos.
Cuidadosamente embalado en un frasco de porcelana.
2. Poner en el agua los granos de pimienta, el anís estrellado, los ajos pelados, el jengibre, la sal y la canela y hervir durante 20 minutos, verter en el tarro de porcelana, sellar el agua con sal hasta que se sumerjan los huevos y. marinar durante uno a un mes y medio.
Pregunta 9: ¿Cómo hacer huevos con salsa de cinco especias? Las materias primas de los huevos con salsa de soja de cinco especias son 20 huevos frescos, una cantidad adecuada de anís estrellado, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de canela, una cantidad adecuada de clavo, una cantidad adecuada de cáscara de mandarina, una cantidad adecuada de jengibre (batido), cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar y 1 nudo de cebolla verde.
Método de trabajo
1. Añade 2500 g de agua fría a una olla limpia, añade los huevos frescos, hierve el agua lentamente durante 10 minutos y luego sácala.
2. Sustituir 2500 gramos de agua, añadir especias y condimentos diversos y hervir, romper toda la cáscara del huevo cocido, marinarlo nuevamente con agua salada durante 10 minutos y luego poner los huevos en el recipiente junto con los huevos. agua salada enfriar. Al comer, retira los huevos y ponlos en un plato.