Por supuesto, debes preparar tú mismo el almíbar para los pasteles de luna para estar saludable. ¿Sabes cómo hacerlo?

Por supuesto, debes preparar tú mismo el almíbar para los pasteles de luna para que esté saludable. ¿Sabes cómo hacerlo? Después de hacer pasteles de luna durante tantos años, creo que siguen estando muy buenos. Pero el año pasado, por muchas cosas, me dio un poco de pereza y compré una botella de almíbar invertido. ¿Qué puedo decir sobre esto? Es realmente difícil describir cómo usarlo, así que decidí no volver a comprarlo. No estará mal en tres horas. Y si no puedes gastar todo el almíbar invertido procesado, puedes utilizarlo el año que viene, sin ningún problema. ¿Quién llama al azúcar un conservante natural? Este es un conservante natural y durará hasta un año. Será un ingrediente indispensable para los pasteles de luna.

Entonces, ¿cómo cocinar almíbar invertido? En realidad es muy simple. Solo presta atención al tiempo y a la temperatura ambiente. Además, debes evitar que el almíbar de azúcar cristalice durante el proceso de cocción.

Ingredientes para el almíbar de inversión: azúcar: 1000g, agua: 400ml, zumo de limón fresco: 130ml.

Método: 1. Preparar los ingredientes por primera vez, 1000 gramos de azúcar yo usé azúcar blanca, de hecho es mejor usar azúcar blanca, porque quedan más residuos de azúcar blanca. Habrá más espuma al cocinar el azúcar, pero el producto terminado está bien. La diferencia es que jugo de limón fresco 130 ml, usé dos limones verdes para exprimir la limonada y luego, después de una cuidadosa consideración, agua mineral 400 ml.

2. Vierta el azúcar en la sartén antiadherente, luego vierta suavemente 400 ml de agua, revuelva dos veces con palillos para mezclar el azúcar y el agua. Recuerde no dejar que el agua salpique la pared interior de la maceta.

3. Pon a fuego medio hasta que hierva el azúcar y luego vierte el jugo de limón fresco. Después de que vuelva a hervir, reduzca a fuego lento y deje hervir gradualmente. Utilizo el fuego más pequeño, sólo el anillo más interior de la estufa de gas. A partir de ese momento no se debe remover el almíbar de azúcar hasta que esté cocido.

4. Durante la ebullición del almíbar, debido a que el almíbar de frijoles rojos está hervido, el almíbar de frijoles rojos se desbordará y parte del mismo se pegará a la pared interior de la olla. En este momento podemos coger un cepillo mojado en agua y pincelar por la pared interior de la maceta. En este momento, el agua fluirá por la pared de la olla y el azúcar de la pared interior de la olla fluirá hacia la olla. Todo el proceso de hervir el almíbar de azúcar no requiere necesariamente tapar la olla. Los cristales de azúcar en la pared interior de la olla se deben quitar con un cepillo; de lo contrario, el almíbar de azúcar volverá a convertirse en arena después de cocinar por un período de tiempo.

5. Se ha hervido lentamente el almíbar de azúcar a este fuego lento. Lo cociné durante una hora y media. Básicamente, la temperatura ambiente de este jarabe de azúcar hervido es superior a 115 grados, pero nuestra familia nunca ha tenido un termómetro así. Como no soy pastelero profesional, pensé que sería inútil comprar uno. Entonces, ¿cómo saber si el almíbar de azúcar se cocina sin termómetro? Fíjate en el color, el almíbar estará listo cuando se dore. Si aún no estás seguro, moja un palillo de madera en el almíbar de azúcar y déjalo caer en tu mano. Si lo siente caliente, péguelo con las manos y tire de él suavemente cuando abra los dedos, y listo. La viscosidad del jarabe de azúcar hervido es similar a la de la miel pura y también puede ser más fina que la de la miel pura.

6. Apagar el fuego después de que hierva el almíbar. Cuando el almíbar esté frío, busca un recipiente hermético y pon en él el azúcar.