¿Sabes qué hongo tiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano?

¿Sabes qué hongo tiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano?

Esta “sopa multichampiñones” es una sopa refrescante y nutritiva elaborada a base de una variedad de hongos comestibles. Esta vez elegí tres tipos de hongos secos: Agaricus blazei, hongo de bambú y flores de cordyceps. Debido a que estos tres tipos de hongos secos tienen un sabor y una fragancia relativamente ligeros, también tienen una variedad de efectos beneficiosos. Acerca de Agaricus blazei

Agaricus blazei se produce en Brasil y Perú. Este hongo contiene los ocho aminoácidos necesarios para el cuerpo y tiene otros efectos poderosos. Los nucleótidos, las lectinas exógenas, el sitosterol, el ácido oleico y el contenido de azúcar del Agaricus Blazei Murill son los ingredientes anticancerígenos más importantes. Este efecto ha sido confirmado por la ciencia y la tecnología modernas. Los polisacáridos activos que contiene pueden mejorar mejor la inmunidad del cuerpo. Este tipo de polisacáridos activos ha atraído cada vez más la atención de la gente. Además, Agaricus blazei también contiene vitaminas B1, B2, nicotina, selenio, calcio, hierro, magnesio, potasio y otros iones electrolíticos, diversas grasas insaturadas, fibra, etc., que son muy útiles para la salud física y mental. Acerca de Dictyophora y Cordyceps Flower

Dictyophora tiene una nutrición integral, una rica fragancia y un sabor delicioso. Ha sido durante mucho tiempo uno de los "ocho tesoros de la hierba". El hongo de bambú contiene una gran cantidad de carbohidratos, una variedad de nutrientes y varios iones de electrolitos. Tiene las funciones de nutrir la salud, nutrir la sangre, fortalecer el cerebro y calmar la mente, y puede mejorar la inmunidad del cuerpo. Además, también tiene los efectos de nutrir el hígado, protegerlo, reducir los lípidos en sangre y reducir los lípidos en sangre. La flor de Cordyceps es una planta medicinal, también conocida como Cordyceps militaris, que crece en el norte de China. La flor de Cordyceps contiene una gran cantidad de polisacáridos de Cordyceps, una variedad de oligoelementos, nutrientes, vitaminas y otros oligoelementos. Puede ajustar el ambiente en el cuerpo humano y mejorar la función de los fagocitos. Tiene ciertos efectos para mejorar la función inmune humana y mejorar la capacidad inmune del cuerpo para prevenir enfermedades. Proceso de producción de sopa de champiñones

1. Primero haga sopa de huesos grandes: hacemos sopa de huesos grandes en casa, usando un pollo entero o asador y 1 trozo de hueso de pierna de cerdo. Para facilitar la frescura de la sopa de huesos grandes, pique el pollo en trozos y pique los huesos de la pierna de cerdo en trozos medianos. Después de limpiarlos, póngalos en una cierta cantidad de agua limpia durante 1 a 2 horas para que absorban completamente la sangre. contenido en ellos en la máxima medida El efecto de eliminar el olor a pescado del suelo.

2. Recoge los trozos de pollo a la pimienta negra remojados y los huesos de pierna de cerdo y límpialos nuevamente. Vierta una cierta cantidad de agua en la olla, agregue los trozos de pollo con pimienta negra remojados y los huesos de la pierna de cerdo en el agua fría, agregue 30 gramos de vino de arroz, deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento y agregue agua durante 5 minutos y continúe marcando los Baimozi restantes. Esta especie de espuma blanca se forma a partir de la sangre residual, que es especialmente parecida al pescado y debe eliminarse continuamente. Y recoger los trozos de pollo blanqueados con pimienta negra y los huesos de pierna de cerdo y escurrirlos.

3.Coge una cazuela de barro, vierte en ella una cierta cantidad de agua fría, ponla a hervir, añade los trozos de pollo blanqueados a la pimienta negra y los huesos de pierna de cerdo, añade 50 gramos de vino de arroz y llevar a ebullición. Encienda nuevamente la espuma mineral secundaria, ajuste a fuego lento, mantenga un ligero hervor, la llamada "forma de resorte", y cocine por más de 6 horas. Si se forma espuma blanca durante este período, deberá llamar continuamente. Para hacer sopa de huesos, no es necesario agregar nada excepto vino de arroz para evitar perder el sabor y afectar la delicia de la sopa de huesos.

4. Utilice una gasa fina para filtrar la sopa de huesos al vapor para eliminar los sedimentos del interior, dando como resultado una sopa blanca verdaderamente clara y sin fondo. La sopa de huesos ya está hecha.

5. Durante el proceso de cocción se utilizan tres tipos de hongos comestibles: en la sopa de hongos múltiples se utilizan Agaricus blazei, hongo de bambú y flores de cordyceps. Coloque varios champiñones secos en tazones por separado, vierta agua hirviendo adecuada y déjelos en remojo durante más de 4 horas.

6. Recoge los champiñones secos remojados y límpialos. Asegúrate de conservar el agua para remojar los champiñones secos, especialmente el agua para remojar Agaricus blazei. Este tipo de agua es una esencia de pertenencia, especialmente deliciosa. Dado que los hongos producen una gran cantidad de ribonucleótidos durante el proceso de secado, estos son la fuente del fuerte aroma de los hongos comestibles. Esta es también la razón principal por la que los hongos secos son más fragantes que los frescos.

7. Vierta la sopa blanca preparada en la olla, ponga el Agaricus blazei lavado, el hongo de bambú y las flores de cordyceps en la olla, hierva, luego reduzca a fuego lento y mantenga si. esté ligeramente hirviendo, cocine a fuego lento durante más de 2 horas.

8. Remoja las bayas de goji en agua limpia durante 10 minutos, recógelas y lávalas.

9. Pon las bayas de goji en la olla, añade un 3-5% de sal dependiendo. la cantidad de sopa, cocine a fuego lento durante unos 3 minutos y la guerra cesará.