¿Qué ingredientes se necesitan para hacer estofado de cordero?

Para hacer estofado de cordero, necesitas una zanahoria, dos rodajas agridulces, una rodaja de jengibre, una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de salsa de soja clara y una cucharadita de salsa de soja oscura, un poco de sal y otros ingredientes. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: Una libra de pierna de cordero.

Complementos: Una zanahoria, dos rodajas agridulces, un trozo de jengibre, una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de salsa de soja clara y una cucharadita de salsa de soja oscura y un poco de sal.

1. Preparar los ingredientes, poner las piernas de cordero en una olla con agua fría, escaldarlas para quitarles la espuma y retirarlas para que se sequen.

2. Cepilla la zanahoria, divídela en gajos y utiliza la cuchilla de zanahoria para enrollarla.

3. Sofreír el cordero con jengibre en una sartén caliente. Sofreímos ambos lados a fuego lento y añadimos una cucharada de salsa de soja. Agrega la salsa de soja y la sal y sofríe hasta que se dore.

4. Añade agua hirviendo y cocina durante 5 minutos, luego añade el regaliz y la zanahoria. Presiona en la olla a presión por 20 minutos. Si te gusta la carne podrida, puedes cocinarla por otros 5 minutos.

5. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa, viértelo en una olla pequeña caliente y añade tus verduras favoritas.