Cómo hacer pastel de azúcar blanco Lunjiao

1. Ingredientes: 250 g de harina de arroz glutinoso, 500 ml de agua, 5 g de levadura + 20 ml de agua tibia, 150 g de azúcar, unas gotas de aceite de cocina.

2. En un bol grande, mezcle la harina de arroz glutinoso y 150-160 ml de agua y revuelva uniformemente.

3 Vierta 350 ml de agua en una olla pequeña, agregue el azúcar; y revuelva uniformemente, cocine a fuego medio hasta que hierva;

4. Mezcle el azúcar líquido cocido y la harina de arroz glutinoso, revuelva uniformemente y deje enfriar;

5. 20 ml de agua Mezclar, revolver uniformemente y dejar reposar durante 5 minutos;

6. Después de que la mezcla de harina de arroz glutinoso se haya enfriado, vierta el agua con levadura, revuelva y cubra con film transparente;

7. Después de 30 minutos, destape. Ponga unas gotas de aceite de cocina en el film transparente, revuelva uniformemente y séllelo con film transparente.

8. superficie de la mezcla;

9. Después de que el agua hierva, coloque una vaporera y unte una capa de aceite en el recipiente

10. a fuego alto durante 15 minutos;

11 Después de cocer al vapor, sacar la torta de azúcar blanca y cortarla en trozos.