¿Es necesario hacer aceite para hacer salsa de chile? ¿Cuándo es el mejor momento para drenar el aceite?
La salsa de chile Shuifa es muy fácil de hacer. Basta picar los pimientos, añadir algunos condimentos como sal, azúcar, ajo, etc., y sellar. Hacer salsa de chile con dos tipos de aceite es un poco complicado, pero realmente sabe mucho mejor y dura mucho tiempo. ¡Déjame decirte cómo hacerlo!
En primer lugar, picamos los pimientos o los trituramos con un mazo de ajos. Sacar el pimiento y añadir un poco de sal para marinar.
En segundo lugar, tritura la cantidad adecuada de dientes de ajo.
En tercer lugar, vierte una cantidad adecuada de aceite en el wok, calienta a fuego medio, luego añade el ajo y sofríe hasta que esté dorado. Luego añade los pimientos encurtidos y sofríe durante unos 10 minutos.
En cuarto lugar, cuando quede menos aceite al freír, añadir más aceite y azúcar.
5. Sofreír durante unos dos minutos, verter la salsa de soja, mezclar bien y servir.
En sexto lugar, la salsa de chile frita se puede enlatar y sellar cuando esté fría.
Bueno, una forma es picar los chiles secos, encurtirlos, enlatarlos y sellarlos con aceite para almacenarlos a largo plazo. Esta también es una salsa de chile a base de agua, pero lleva mucho tiempo sellada con aceite.
No es necesario añadir aceite a la salsa de chile. Hay muchos tipos de salsa de chile.
La salsa de chile generalmente viene en tres formas: una seca, otra en jugo y la otra empapada en aceite.
Salsa de chile seco: En realidad significa fideos con chile, pero aquí también la llamamos salsa de chile. Por lo general, los chiles y las semillas de sésamo se fríen juntos y luego se trituran.
Salsa de chili al jugo: Esta salsa de chili no lleva ni una gota de aceite ni de agua. El jugo del interior está hecho de vinagre blanco y agua, con ajo y chile flotando en el jugo. El sabor es ligeramente picante y ligeramente ácido, lo que va más acorde con el gusto de nuestra gente. Debido a que no hay aceite para aislar el aire, este tipo de salsa de chile en jugo se estropea fácilmente, por lo que generalmente se usa en las tiendas callejeras. No mucha gente prepara este tipo de salsa de chile en casa.
Salsa de chile con infusión de aceite: No diré mucho sobre esta forma de salsa de chile. Esta es nuestra salsa de chile más común.
Aquí tienes una breve introducción a cómo mojar salsa de chile en aceite.
Materiales para preparar la salsa de chile: pimiento rojo, ajo, tomate (la proporción de ingredientes es 6: 1: 2).
Preparar los condimentos: sal, azúcar, vinagre blanco, semillas de sésamo blanco (cantidad adecuada, según gusto personal).
Pasos de elaboración:
1. Picar los pimientos, picar los ajos, lavar y trocear los tomates y reservar.
2. Sofreír el chile lentamente a fuego lento. Este paso hay que controlarlo bien. Si la potencia de fuego es demasiado alta, quemará fácilmente los pimientos.
3. Sofreír los pimientos, luego añadir el ajo picado y seguir sofriendo.
4. Espera hasta que el ajo esté fragante, luego añade los tomates cortados en cubitos, y añade una cantidad adecuada de sal, azúcar y un poco de vinagre blanco al gusto.
(No agregue demasiado vinagre blanco, de lo contrario afectará el sabor).
5. Cuando los tomates estén cocidos y se haya filtrado una gran cantidad de jugo de tomate, vierta. en una cantidad adecuada de aceite frío y espolvorear con una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, cocinar a fuego lento.
6. Cocinar hasta que el aceite hierva y se ponga rojo. Cuando la salsa esté espesa, se puede cocinar y la fragante salsa de chile estará lista.
Aquí hay un paso que necesita atención, que es drenar el aceite. Es mejor hervir el jugo en la olla en seco antes de agregar el aceite; de lo contrario, el jugo se cubrirá de aceite cuando llegue, lo que dificultará hervirlo en seco.
¿Tienes algún consejo o receta secreta para hacer salsa de chile? ¡Bienvenido a intercambiar y aprender!
Existen muchos tipos de salsa picante. Según tus preferencias, los hay con aceite y otros sin aceite, algunos con aceite y otros fritos. Muestra todo tipo de comida deliciosa, depende de tu gusto.
Aquí hay una salsa de chile muy fragante, apta para comer fideos. Muy fragante, pero un poco complicado de hacer. Si estás interesado, puedes aprender de mí.
Salsa Hula Chili
La salsa de chile de la que te hablo es un poco diferente a la tradicional. El método es más complejo y el sabor más fragante. Me topé con eso. Porque a la familia le gusta comer fideos, pero las condiciones son limitadas, por lo que comparten tiempo con extraños, por lo que no hay suficientes utensilios de cocina ni condimentos. Iba a prepararle una salsa de chile para que se la pusiera cuando comiera fideos o platos fríos, pero no encontró los fideos con chile, así que le dio pereza salir a comprarlos. Es mejor utilizar chiles secos directamente para hacer cáscaras picantes, que son más fragantes y deliciosas.
[Materiales]:
Pimiento rojo seco, aceite, utensilios básicos de cocina, preferiblemente un mortero de piedra.
Uno: La olla está caliente. Cuando la olla esté caliente, poner los chiles secos preparados en la olla, apagar el fuego y sofreír lentamente los chiles por un rato. Asegúrate de cocinar lentamente. Sofríe rápidamente los pimientos hasta que la superficie esté mayoritariamente de color rojo oscuro con un poco de negro. Apagar el fuego, sacar los chiles secos y reservar.
Espera un momento a que los chiles secos se enfríen un poco. Después de enfriar por un tiempo, los chiles secos quedarán más crujientes para usarlos en el siguiente paso. Los chiles secos se pondrán crujientes a medida que se enfríen. En este momento puedes optar por machacarlo con un mortero de piedra o triturarlo con las manos, pero tus manos quedarán muy picantes. Puedes triturar los chiles secos a tu manera. Los pimientos fritos quedan muy secos, crujientes y fáciles de partir.
Dos: Triturar la guindilla y ponerla en un bol pequeño. Lavar los tazones y ollas que se puedan calentar y luego quemar una cierta cantidad de aceite. Si los pimientos se pueden sumergir, calienta el aceite hasta que empiece a humear, luego vierte el aceite en los fideos de pimiento recién triturados.
Personalmente no creo que sea una exageración. Este es el aceite de chile más fragante que he probado en mi vida. Aunque sólo se utilizan dos ingredientes, no sé dónde se compara con las distintas especias. Queda perfecto cuando se coloca en fideos o se usa como ensalada fría, además es muy simple. ¡Puedes probarlo!
Sopa de chile
Primero introduzca una salsa de chile que requiere aceite y luego introduzca una salsa de chile que comíamos a menudo cuando éramos niños. En aquella época, todos los hogares tenían que hacerlo a la hora de cosechar pimientos rojos. Se puede consumir directamente o utilizar como plato frío. Apto para platos picantes. Normalmente lo usamos para hacer gelatina, tofu de arroz y tofu de hojas de tórtola.
Este tipo de salsa de chile es muy sencilla de hacer ahora, pero antiguamente era muy complicado picar los chiles hasta formar espuma uno a uno.
Esta sopa picante es diferente. No utilices aceite durante la cocción, de lo contrario los pimientos se deteriorarán. Es mejor no entrar en contacto con agua cruda. Lave y seque los pimientos rojos frescos antes de cocinarlos.
[Materiales]
Pimiento rojo fresco, jengibre, sal, vino blanco (también puedes añadir ajo según tus preferencias personales, pero el ajo agriará la salsa de chile)
Triture el pimiento rojo fresco y el jengibre y córtelos en trozos pequeños. Cuanto más picado, mejor; la proporción de jengibre y chile depende de usted. Dependiendo del sabor, me gusta agregar más jengibre, más jengibre tierno, está genial. La sal y el vino blanco son para los pimientos machacados. La función del vino blanco es evitar que la sopa de pimientos florezca y se deteriore con facilidad. Añade un poco más de sal y cómelo sólo si está salado. De ello depende la cantidad de vino blanco, similar al kimchi.
Cuando esté todo listo, ciérralo y guárdalo a buen recaudo. Cuando quieras comerlo, sácalo y guárdalo durante un año, sellándolo al exterior.
Hay muchas maneras de hacer salsa de chile, estas dos son solo una de las relativamente simples y fáciles. Personalmente creo que si quieres comer los pimientos verdes frescos, cuando salgan utiliza unas pinzas de hierro para ensartarlos, quemarlos en un cilindro de leña, triturarlos con un mortero de piedra, rallarlos con ajo, sal y finalmente añadir un poco de esencia de pollo y podrás comerlos. La salsa de chile hecha de esta manera es particularmente buena. Cuando era niño, podía comer sólo esto.
Es necesario añadir aceite, que podrá disolver el color caroteno del pimiento. La salsa picante resultante es más roja. Si la salsa está más espesa, puedes agregar unos fideos cocidos fermentados y un poco de vino blanco para sellar y fermentar durante diez días (junio a septiembre) para que la salsa picante quede más suave.
¿Es necesario hacer aceite para hacer salsa de chile? ¿Cuándo es el mejor momento para drenar el aceite?
De hecho, hay muchos tipos de salsa de chile, algunas son aceitosas y otras son fideos de chile secos hechos de chiles puros, pero generalmente nuestras salsas de chile comunes son aceitosas y la cantidad de aceite es relativamente grande. Sin embargo, en comparación con los fideos con chile seco, la mayoría de la gente prefiere la salsa de chile con aceite rojo. No sólo el color resulta atractivo, sino que los pimientos humedecidos con aceite y agua tienen un sabor aún más excitante. Puede usarse como condimento o mezclarse directamente con arroz. ¡Realmente delicioso!
Me gustaría compartir contigo cómo hacer salsa de chile. ¡La salsa de chile hecha de esta manera es realmente deliciosa!
Ingredientes que hay que preparar: pimiento rojo: 3 libras
Pasta de judías: unos 150g.
Sal, pimienta en polvo, esencia de pollo: cantidad adecuada.
Jengibre: Picar en trozos pequeños.
Azúcar blanca: un poco
Cacahuetes: 1 kg
Semillas de sésamo blanco: 3 taeles
Fideos con chile: moderados (o no) moderado)
El método específico de hacer salsa de chile: 1. Después de comprar el pimiento rojo, déjalo secar dos o tres días hasta que quede un poco más suave. Lavar y secar cada uno, quitarles los tallos, cortarlos en aros de pimiento y picarlos finamente.
2. Poner los cacahuetes en la olla y cocinarlos en el kang sin añadir aceite. Ten cuidado de bajar el fuego para evitar quemarlos. Luego sácalo de la olla y déjalo enfriar, pélalo y aplástalo con un rodillo.
3. Añade aceite a la olla, el aceite debe ser más grande, y pica el jengibre. Cuando el aceite esté caliente lo ponemos en la olla, le damos dos vueltas, añadimos el pimiento rojo picado y empezamos a sofreír. ¡Presta atención al fuego y sigue girando! ! Cuidado con que se pegue a la sartén
4. Sofreír un rato, agregar los condimentos, la pimienta en polvo, la esencia de pollo, continuar salteando y mezclar uniformemente. Cuando los pimientos estén casi fritos, poner delante los cacahuetes preparados y seguir removiendo. Pasados unos minutos puedes añadir las semillas de sésamo blanco.
Después de poner estos ingredientes en la olla, verás que el aceite de la olla, que aún está llena, se espesará.
5. Después de freír durante unos minutos, podrás sentir que sale el aroma y puedes añadir la pasta de judías. Si te gusta la comida salada, usa comida salada; si te gusta la comida dulce, usa comida dulce. Mientras me metía en la olla, pude ver que el color de la salsa de chile se intensificaba notablemente. ¡Intentaré saltear esta vez! ¡Cuidado con que se pegue a la sartén!
6. Básicamente ya está listo en este punto, porque le agregué pasta de frijoles salada, así que lo haré nuevamente ahora, agregando sal según el sabor actual, porque el pimiento rojo en sí está un poco ácido. para poder agregar menos. Pide un poco de azúcar al gusto, no quedará dulce, pero sabrá mejor. Si le gusta la comida picante, agregue algunos fideos con chile recién molidos para obtener un regusto más picante.
7. Sácalo de la olla, ponlo en un recipiente, déjalo enfriar de forma natural y finalmente introdúcelo en una botella de cristal limpia.
Recordatorio: 1. Al freír pimientos, asegúrese de prestar atención a si hay suficiente aceite. Hacer salsa de chile es caro. Al principio hay más aceite de chile, después de todo, se agregarán otros ingredientes más adelante. Si descubre que no hay suficiente aceite durante la fritura, puede agregar aceite cocido en cualquier momento y asegúrese de cocinar el aceite.
2. Preste atención al sofreír, especialmente después de agregar maní, semillas de sésamo y pasta de frijoles, es fácil que se pegue a la sartén. El tiempo de fritura se ajusta según el estado de los pimientos.
3. No es necesario triturar los cacahuetes, pero las partículas más grandes también son buenas. Si tienes otros frutos secos, como anacardos, puedes ponerlos también.
4. Lo mejor es dejar enfriar la olla antes de embotellar. La botella está limpia y el agua completamente seca. Utilice también una cuchara limpia al comer. No toque el agua ni otras cosas. Se puede conservar en el frigorífico durante dos o tres meses.
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¿Es necesario elaborar aceite para hacer salsa de chile? ¿Cuándo es el mejor momento para drenar el aceite? La salsa de chile es nuestro condimento favorito en nuestra vida diaria. Ya sea que se sirva con panecillos al vapor, arroz o pasteles, se puede decir que la salsa de chile se puede usar en casi todo. Solemos comprar salsa de chile con nuestro sabor favorito en el supermercado. Pero mucha gente dirá que la salsa de chile que hacen en casa es higiénica y saludable.
Creo que cuando se trata de hacer salsa de chile en casa, muchos amigos preguntarán cómo hacerla en casa, cuáles son los pasos para hacer la salsa de chile deliciosa y cómo mezclar los ingredientes. Creo que todo el mundo tiene varios problemas. Hay muchas formas de preparar salsa de chile en la vida. Hoy Xiaodong compartirá con ustedes un método sencillo para preparar salsa de chile casera.
-Salsa de chili al ajillo-al ajillo, picante, apetecible, fácil de hacer, no frita, saludable, menos aceite. Los ingredientes principales de los platos caseros son los pimientos verdes, los pimientos rojos, el ajo, las chalotas, el cilantro, las cebolletas, el jengibre, las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y el azúcar.
Condimento: sal, trece especias, esencia de pollo, vino blanco, semillas de sésamo blanco.
-Pasos específicos de producción-1. Procesamiento del pimiento: Primero limpiamos los ingredientes preparados, luego secamos los pimientos verdes y rojos y el ajo, luego retiramos las cabezas de los pimientos, cortamos los pimientos en gajos y cortamos. Cortar los pimientos en gajos y reservar en un plato.
2. Preparar los ingredientes: Cortaremos las chalotas preparadas en gajos, cortaremos el cilantro en gajos, cortaremos las cebolletas en tiras y trituraremos el jengibre, para luego preparar unas especias, hojas de laurel, canela. , anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y un poco de ajo.
3. Trituramos los ingredientes: Usamos una batidora para poner el pimiento verde procesado y el ajo, luego añadimos una cantidad adecuada de jengibre y lo tapamos. Después de aplastarlo así, saldrá el picante. Viértelo y ponlo en un bol.
4. Condimento: Ponga dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de sal, una cucharada de trece especias y una pequeña cantidad de esencia de pollo en los ingredientes triturados, agregue vino blanco de alta calidad y revuelva uniformemente, agregue. un puñado de semillas de sésamo blancas y revuelva uniformemente.
5. Aceite para freír: Echar aceite en la olla Cuando el aceite esté caliente añadir las guarniciones y el anís sofreír a fuego lento la cebolleta y el cilantro hasta que se doren. , y luego vierte el aceite caliente para sofreír.
Bien, esta sencilla salsa casera de ajo y chile está lista. Los amigos a quienes les gusta el chili pueden intentar prepararlo en casa o hacer más y guardarlo como ingrediente. Sabe particularmente bien.
Salsa de chile con ajo - "Tú preguntas y yo respondo" - 1. Al hacer salsa de chile, ¿qué tipo de chile es el mejor?
Respuesta: Al preparar salsa de chile con ajo, el chile preferido generalmente es el pimiento picante. Si no te gusta demasiado picante, puedes optar por utilizar pimiento verde, que no pica. Si te gusta la comida picante, opta por utilizar ají picante. Debe utilizar el pimiento adecuado según sus preferencias personales.
2. ¿Por qué es necesario secar al sol los pimientos y los ajos lavados?
Respuesta: Durante la limpieza, el agua limpia contiene determinadas bacterias. Si la salsa de chile lavada no se seca, la salsa de chile producida se deteriorará fácilmente, por lo que los ingredientes lavados deben secarse antes de prepararlos.
3. ¿Por qué necesitamos usar vino blanco para hacer salsa de chile con ajo?
Respuesta: Al preparar salsa de chile con ajo, agregue una cantidad adecuada de vino blanco a los chiles triturados. Asegúrese de elegir licor de alta concentración. Esto le dará a la salsa de chile un sabor suave y podrá almacenarse por mucho tiempo, porque la salsa de chile que prepare es fácil de conservar si le agrega vino blanco, pero se almacenará por un corto tiempo sin agregar vino blanco.
Consejos: 1. Corta las materias primas en secciones y colócalas en el molinillo.
2. Después de freír, vierta en la salsa de chile para estimular el sabor del chile.
3. Si no tienes batidora, puedes cortarlo directamente con un cuchillo, pero debes usar guantes.
4. Antes de verter en aceite caliente, se deben remover uniformemente las materias primas trituradas.
Cada uno tiene diferentes métodos para hacer salsa de chile, y los ingredientes utilizados también varían según los diferentes gustos dietéticos. En cuanto a si se debe agregar aceite a la salsa de chile, no hay una respuesta fija. Las diferentes regiones tienen sus propias prácticas y preferencias, tengan o no petróleo.
Cada otoño, cuando cosecho los pimientos, encurto decenas de kilos de salsa de chile y se los doy a mis amigos. Mi amigo dijo que los fideos con pimientos encurtidos, las verduras al vapor y el jugo de verduras frío que preparé eran realmente deliciosos y durarían un año. Encurto la salsa de chile sin agregar aceite. Yo uso aceite cuando la salsa de chile está lista. El propósito no es ajustar el sabor de la salsa de chile o aumentar la textura húmeda de la salsa de chile, sino evitar que la salsa de chile se eche a perder.
Así hago el chile: Ingredientes.
10 kilogramos de pimienta, 2 kilogramos de jengibre, 2 kilogramos de ajo, 1 kilogramo de sal, 0,5 kilogramos de azúcar, 0,5 kilogramos de vino blanco y 0,5 kilogramos de aceite de cocina.
Método de trabajo
1. Selección de pimientos Después del otoño, los pimientos tienen menos humedad y son aptos para hacer salsa de chile. Puedes elegir la variedad de pimientos según tu picante preferido. Prefiero usar pimientos rojos en espiral enteros, que tienen pulpa gruesa pero poca humedad y un picante moderado. Si no puedo comprar pimientos rojos en unos años (no compré ninguno este año), elegiré pimientos rojos, que no son espesos, picantes y tienen menos contenido de agua. Personalmente, no recomiendo usar pimientos rojos grandes porque tienen demasiada agua, están empapados en demasiada sopa, tienen un sabor suave y son propensos a echarse a perder.
2. Limpieza de pimientos: Lavar los pimientos con agua corriente, poner el agua en una placa de bambú y colocar el agua sobre los pimientos en un lugar ventilado para que se sequen. Un recordatorio especial es que no se deben quitar los tallos de los pimientos. Si les quitas los tallos y luego los lavas, entrará agua en la olla de chiles y la salsa de chile encurtida en agua cruda se enmohecerá fácilmente.
En tercer lugar, corta los pimientos. En años anteriores se cortaban todos a mano. Para ser honesto, me duelen mucho las manos después de cortar decenas de kilogramos de pimientos. Ahora usa un procesador de alimentos para batir, corta los tallos verdes de los pimientos, córtalos en trozos pequeños, ponlos en el vaso del procesador de alimentos, controla el tiempo de batido y bátelos en trozos finos, no muy finos ni blandos.
4. Lavar el jengibre y el ajo, utilizar un cestillo de malla para controlar el agua, escurrir el agua y partir en trozos.
5. Mezclar los ingredientes: Poner en un recipiente grande la pimienta, el jengibre picado y el ajo picado, añadir la sal, el azúcar y el vino blanco, mezclar uniformemente y ponerlo en una botella. Algunas personas pueden tener dudas después de ver esto, ¿por qué le agregamos vino blanco a la salsa de chile? Agregar vino blanco tiene dos funciones, una es agregar sabor y la otra es esterilizar, lo que puede evitar que la salsa de chile se deteriore y se enmohezca.
6. Quemar el aceite. El aceite de cocina debe estar humeando. Apagar el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
7. Vierte el aceite en la botella de pimientos encurtidos, cubre el pimiento con una capa de aceite, luego tapa la botella y colócala en un lugar fresco. El aceite agregado aísla los alimentos del contacto con el aire, crea un ambiente de fermentación relativamente vacío para los pimientos, reduce la invasión bacteriana y la salsa de pimientos no se deteriorará. Este es el secreto que evita que la salsa de chile se eche a perder durante un año.
Conclusión de Meiniang
Las verduras encurtidas producirán nitrito, que es perjudicial para el organismo. El contenido será máximo en 7-8 días y no es apto para el consumo. El contenido producido dentro de los 3 días posteriores al decapado es muy bajo y se puede consumir con confianza. El contenido de nitrito disminuirá gradualmente después de 7 a 8 días y podrá consumirlo de manera segura después de 15 días.
¿Tienen allí alguna forma especial de hacer salsa de chile?
-Fin-
Mi método no requiere aceite. Si estás interesado, ¡puedes probarlo!
Salsa de Chile Meishiwo
Preparar los ingredientes
300g de pimiento rojo, 100g de pimiento mijo, 5g de jengibre cortado en cubitos.
Mete los dos tipos de pimientos en el rompemuros.
Añade el jengibre picado y 60 gramos de ajo y remueve.
Mete el barro en la botella, tápala y fermenta durante 1 semana.
Listo.
Hola, ¡estaré encantado de responder a tu pregunta!
Se puede decir que la salsa de chile es uno de los mayores inventos de la humanidad. Muchas veces a la hora de cocinar nos gusta añadir un poco de salsa de chile para condimentar. Cuando comemos estofado, también nos gusta mojarlo en salsa de chile.
¡Algunas personas incluso comen gochujang bibimbap! La salsa de chile tiene mucho encanto que nos vuelve adictos a ella. Sin embargo, a muchas personas ahora les gusta tener suficiente comida y ropa, por lo que a muchas personas les gusta hacer salsa de chile en casa. Entonces, ¿necesitas aceite para hacer salsa de chile? ¿Cuándo es el mejor momento para drenar el aceite? ¡Déjame contarte a continuación!
En general, no se agrega aceite a la salsa de chile. El objetivo principal es conservar la salsa de chile, en lugar de comerla inmediatamente después de comer, por lo que generalmente no se agrega aceite. Si se le añade aceite el tiempo de conservación de nuestra salsa de chile será más corto, por lo que muchas personas optan por no añadir aceite para poder conservarla por mucho tiempo.
Además, la gente moderna presta gran atención a una alimentación saludable, por lo que a menudo elaboran sus propios alimentos verdes y saludables. De manera similar, si haces tu propia salsa de chile y agregas aceite, ¡el picante será muy alto y tendrá un gran impacto en el cuerpo!
De hecho, en términos de sabor, la salsa de chile con aceite será más fresca, más fragante y tendrá mejor sabor, por lo que al hacer salsa de chile aceitosa, debes agregar aceite. El aceite de sésamo o de maní funcionará. ¡De esta manera la salsa de chile quedará muy fragante! Pero si no añades aceite, el sabor no será tan fragante. Puro y picante, puedes comerlo directamente.
Al mismo tiempo, cabe señalar que si hace calor, asegúrese de guardar la salsa de chile en el refrigerador, ya que si no se coloca en el refrigerador, el chile fresco se deteriorará y La salsa de chile puede tener un olor extraño, ¡incluso maloliente!
Lo anterior es mi respuesta, ¡espero que pueda ayudarte!
La salsa de chile es picante y deliciosa. Se puede acompañar con bollos al vapor, fideos, etc. Está delicioso y el método es sencillo. Mi familia hace salsa de chile todos los años y cada uno la hace de manera diferente. Pongo el aceite en la salsa de chile, que se agrega durante la fritura.
Soy una persona a la que le gusta la comida picante. Nunca falta salsa de chile y aceite de chile en casa. La salsa de chile es picante y deliciosa. Todos cultivamos nuestros propios pimientos en el campo. Si no podemos terminarlos todos, podemos convertirlos en salsa de chile y aceite de chile, que no solo son deliciosos sino que también se pueden conservar por mucho tiempo. Mi familia hace salsa de chile todos los años. Comparta a continuación: ¿Es necesario agregar aceite para hacer salsa de chile? ¿Cuándo es el mejor momento para drenar el aceite?
1. ¿Se necesita aceite para hacer salsa de chile? ¿Cuándo es el mejor momento para drenar el aceite? La salsa de chile es picante y deliciosa. Creo que mucha gente preparará salsa de chile en casa. Es deliciosa sin aditivos. Cada uno lo hace de manera diferente en cada lugar. Yo uso aceite para hacer salsa de chile. Personalmente, creo que la salsa de chile hecha de esta manera no solo se puede almacenar durante mucho tiempo, sino que también tiene un sabor más fragante. Todos están fritos y puedes prepararlos según tus preferencias.
2. Cómo hacer salsa de chile 1. Prepare los ingredientes: 5 libras de pimienta, 150 gramos de jengibre, 400 gramos de ajo, cantidad adecuada de maní, 2400 gramos de aceite, 150 gramos de salsa de soja, 30 gramos de azúcar, 60 gramos de sal y 50 gramos de vino blanco. .
2. No quitar los tallos a los pimientos. Sacar los malos, limpiarlos y extenderlos en un marco para secarlos. Lavar el jengibre y el ajo y dejar secar. Se secan los pimientos, se les quitan los tallos y se cortan en trozos pequeños y se colocan en un procesador de alimentos para formar gránulos. También puedes picarlo con un cuchillo, ponerle el jengibre y el ajo y triturarlo.
3. Freír los cacahuetes con antelación, pelarlos y triturarlos. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el jengibre picado y el ajo. Agrega los granos de pimienta y sofríe uniformemente. Agrega la salsa de soja, la sal, el azúcar y el vino blanco y sofríe uniformemente, luego agrega el maní picado y sofríe a fuego medio-bajo.
4. Durante el proceso de fritura, revuelva constantemente para evitar que se fría durante unos 20 minutos para que se fría el agua del interior. Después de freír, apaga el fuego y déjalo enfriar. Prepara un recipiente sin agua y sin aceite. Pon la salsa de chile enfriada en el recipiente y ciérralo en un lugar fresco.
Resumen: La salsa de chile está lista. Rico y picante, combina muy bien con bollos y fideos al vapor. Si necesitas o no agregar aceite a la salsa de chile depende de cómo la prepares. Cada uno lo hace de manera diferente. Yo suelo poner aceite según mi preferencia. Puedes probarlo si quieres.