La anguila que cambia de color es negra cuando no se mueve, pero se vuelve blanca y negra cuando se mueve. ¿Alguien sabe por qué sucede esto?

Cuando se iluminan con la luz del sol, las coloridas cintas de la anguila parecen cambiar de color en respuesta al color visual humano. La anguila es alta, delgada y transparente como una hoja, por eso se la llama "pez hoja". Sus fluidos corporales son casi los mismos que los del agua de mar, por lo que puede ser transportado a largas distancias por las corrientes oceánicas sin esfuerzo.

Tarda aproximadamente medio año en regresar flotando desde la zona de desove hasta la corriente de Kuroshio y luego de regreso a la costa de la provincia de Taiwán. Un mes antes de llegar a la costa, comienza a metamorfosearse en una especie esbelta y transparente. Línea de anguila, también llamada pez de cristal.

Cada año, de febrero a octubre, los pescadores estarán ocupados usando redes de horquilla en la costa cerca de la desembocadura del río para capturar anguilas que están a punto de regresar al río y venderlas a los agricultores. Después de que los agricultores las vuelven a comprar y almacenar, el color aparece gradualmente, convirtiéndose en anguilas juveniles amarillas y anguilas adultas plateadas.

Datos ampliados:

Las anguilas desovan y se reproducen en las profundidades del mar y crecen en ambientes de agua dulce. Feroz, glotona, activa, nocturna, visualmente activa, le encanta el agua corriente y el calor.

Las anguilas adultas crecen rápidamente, tienen una apariencia redonda, parecida a un cono, un color y un color de cuerpo más oscuros, se crían de forma más artificial y tienen una carne fresca y tierna. Este pescado es común durante todo el año, pero el pescado de verano y el de invierno son los más deliciosos en ambas estaciones. La anguila es rica en nutrientes, deliciosa, tiene menos espinas y más carne. Tiene las funciones de aliviar el calor y nutrir y fortalecer el organismo.

Los peces migratorios nacen en ríos de agua dulce, luego ingresan al océano y regresan a los ríos de agua dulce para desovar cuando son adultos. Las anguilas ponen huevos en el agua de mar. Los peces pequeños tienen sólo un dedo de largo y no pueden distinguir el género, por lo que fluyen hacia el río hasta que crecen y pueden distinguir el género.