¿Se puede comer la fruta de ginseng si tiene color negro por dentro?

En circunstancias normales, el interior del fruto del ginseng debe ser de color amarillo dorado. Si el fruto no está muy maduro será de color blanco con pulpa en el medio y las semillas serán blandas pero no se pondrán negras. Si la pulpa se vuelve negra, no sólo tiene mal sabor, sino que también indica que la fruta del ginseng se ha podrido y deteriorado. Esta fruta de ginseng puede contener grandes cantidades de bacterias y otros microorganismos dañinos.

Es mejor no comer el fruto del ginseng cuando está oscuro por dentro. En este caso, suele ser la fruta del ginseng la que se ha echado a perder. Aunque la fruta del ginseng es rica en diversos nutrientes, una vez que se echa a perder, puede causar fácilmente diversas enfermedades y, en casos graves, puede provocar la muerte por intoxicación. La fruta madura del ginseng suele ser amarilla y huele muy fragante. Una vez que se vuelve negro, significa que ha sido picado por insectos, por lo que debes prestar atención a la distinción al comprar fruta de ginseng.

Introducción al fruto del ginseng

El fruto del ginseng es una hierba perenne con un tallo no demasiado duro y con bordes irregulares. Es verde cuando es joven y se vuelve blanco azulado con manchas blancas después de envejecer. Cada nudo del tallo mide 1 ~ 4 cm, la mayoría mide 2 ~ 3 cm. Cada nodo del tallo es capaz de reproducirse. Después de la poda, los nudos del tallo adquieren forma de protuberancias y la planta generalmente mide entre 80 y 100 cm de altura, con una altura máxima de 140 cm.

El fruto del ginseng tiene un ligero aroma, la pulpa es tierna y jugosa y el sabor es único. Tiene las características de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y azúcar, y es rico en proteínas, aminoácidos, oligoelementos, vitaminas y elementos minerales, especialmente selenio y calcio, que es mucho más alto que otras frutas y verduras.

El contenido anterior está referenciado en la Enciclopedia Baidu Ginseng Fruit.