¿Sabes cocinar maíz? Suave, ceroso y dulce, ¿sabe mejor?

Como dice el refrán, "Los fuegos artificiales del mundo son los que más calman el corazón de las personas". Se deben consumir leña, arroz, aceite, sal, salsa de soja, vinagre, té, etc. en tres comidas al día y alimentos con olor a fuegos artificiales. Puede calmar más los corazones de las personas. Hola amigos, soy Xiao Feng. El área que más expresa y conmociona la pirotecnia es el mercado de agricultores, lleno de emociones y trivialidades sin adornos. Desde el momento en que entras al mercado de agricultores, hay gritos y peleas constantes. Aquí, algunas personas tienen prisa y se van con dos platos, mientras que otras eligen con cuidado y compran aquí, hay innumerables verduras de temporada, pequeños melones verdes con espinas en la parte superior, tomates rojos, los animados Piscis y las jugosas frutas con; Las gotas de agua te dejarán mareado y un regusto interminable.

Todo el mundo suele comer maíz hervido que se vende fuera. Es realmente fragante, tierno, dulce y delicioso. Pero cuando lo cocinamos en casa, a menudo queda viejo y duro después de cocinarlo, así que le pregunté a la tía que vende maíz hervido desde hace más de diez años. La tía es una persona cálida a la que le gusta reír y hablar. Gracias a la orientación específica de mi tía, aprendí que al cocinar maíz, no se puede agregar agua directamente para cocinarlo. No es de extrañar que el maíz previamente cocido tuviera mal sabor, por lo que estaba dulce y suave. Ven y echa un vistazo.

1. Al cocinar maíz, utilice maíz fresco. Si te gusta el maíz añejo, dale una pizca y podrás exprimirlo sin que sangre. Si te gusta tierno, elige jugo que reviente con una pizca, además, al cocinar el maíz no peles todos los tallos, dejando la doble capa más interna, y no saques toda la seda del maíz. Las funciones de la paja de maíz: primero, retener la humedad y los nutrientes del maíz para evitar que se escapen; segundo, realzar el sabor del maíz, haciendo que el maíz cocido sea dulce y suave; Eficacia de la seda de maíz: La seda de maíz empapada en agua se llama "hierba de barba de dragón" en la medicina tradicional china y tiene una amplia gama de efectos preventivos y para el cuidado de la salud. Si el clima es templado en verano, se puede usar para hervir agua para poder cortar la barba vieja en lugar de remojar la seda de maíz en agua.

2. No cocines las palomitas de maíz en la bolsa inmediatamente. Se debe dejar en remojo en agua con sal durante 20 minutos. Este paso hace que las palomitas de maíz sean más fáciles de hervir y más dulces y suaves después de cocinarlas. 3. Poner el arroz glutinoso remojado en la olla, agregar agua fría que cubra el arroz glutinoso, luego agregar un poco de sal y bicarbonato de sodio, cocinar por unos 20 minutos y luego estará listo para servir. El objetivo de añadir sal: Como dice el viejo refrán: "Si lo quieres dulce, añade un poco de sal". Agregar un poco de sal al cocinar el maíz puede mejorar el sabor, aumentar el contenido de azúcar del maíz, retener la humedad del maíz y mejorar su dulzura. El propósito de agregar bicarbonato de sodio es liberar nutrientes de manera razonable y hacerlos más fáciles de digerir; y absorber, y también cambiar el sabor del maíz más fragante y glutinoso.

4. No es necesario poner en remojo el arroz glutinoso cocido, por lo que conviene sacarlo inmediatamente. Si el arroz glutinoso se remoja por mucho tiempo, se perderán nutrientes, se reducirá el sabor y se remojará más agua, lo que también diluirá el aroma del arroz glutinoso. Por lo tanto, el agua debe drenarse lo antes posible después de hervir. Al cocinar maíz, si agrega agua directamente para cocinarlo, el maíz se "desperdiciará". Déjame enseñarte un truco, que consiste en remojarlo en agua con sal antes de cocinarlo y agregar una pequeña cantidad de sal y bicarbonato de sodio al cocinar. El maíz cocido quedará fragante y suave, y sabrá mejor que el maíz comprado. ¿Lo has aprendido?