¿Qué cangrejo es amarillo? Cómo mejorarlo.

Cangrejos peludos del lago Yangcheng: Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son mundialmente famosos. Este cangrejo se produce en el lago Yangcheng, Suzhou, provincia de Jiangsu y es un producto chino famoso en el país y en el extranjero. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son generalmente más gordos. Generalmente, tres cangrejos pesan 500 gramos, el más grande pesa poco más de 250 gramos y el más grande hasta 500 gramos. Tienen pelo amarillo, dorso verde, vientre blanco y garras doradas, extremidades fuertes, carne de cangrejo regordeta y una rica nutrición. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng han atraído a innumerables comensales desde la antigüedad. La Sra. Zhang Taiyan y la Sra. Tang Guoli escribieron un poema: "Si el cangrejo Yangcheng sabe tan bien, ¿por qué vivir en Suzhou en esta vida?"

El método es el siguiente:

1. Vierta una pequeña cantidad de vino blanco en el cangrejo. Retire el olor a pescado del recipiente, deje inconscientes los cangrejos con una espátula y lávelos con agua limpia.

2. Retirar de la olla, escurrir el agua y cocinar al vapor con la panza hacia arriba durante 10 a 15 minutos.

3. Los cangrejos se preparan ligeramente fríos y se comen con jengibre y vinagre.

Los cangrejos son un manjar en la alimentación, conocido como proverbio popular “un plato de cangrejos es un plato”. No sólo es delicioso, también es nutritivo. Es un tónico rico en proteínas que tiene las funciones de relajar los músculos y reponer el qi, armonizar el estómago y la digestión, desbloquear las colaterales y disipar el calor, eliminar el calor y nutrir el yin. Puede usarse para tratar hematomas, fracturas de tendones y dermatitis alérgica. . Además, la carne de cangrejo tiene buenos efectos sobre la hipertensión, la arteriosclerosis, la trombosis cerebral, la hiperlipidemia y diversos tipos de cáncer. El cangrejo es rico en proteínas, rico en colesterol y en purinas. Los pacientes con gota deben tener precaución al comer y los pacientes con resfriados, hepatitis y enfermedades cardiovasculares no deben comer cangrejos.