¿Qué tipo de platos son aptos para comer con vinagre?

El vinagre puede disminuir la presión arterial, ayudar a perder peso y reducir la ingesta de sodio. Tener celos es bueno para la salud. Los expertos en alimentación y nutrición de la Asociación de Cocina de China sugieren que lo mejor es agregar vinagre a los siguientes platos. Agregar vinagre no solo puede mejorar el sabor, sino también fortalecer el cuerpo. 1. Verduras crujientes: agregue un poco de vinagre al freír papas ralladas, brotes de soja salteados y rodajas de raíz de loto salteadas para que los platos queden crujientes, tiernos y refrescantes. Porque el vinagre puede proteger las paredes celulares de las células vegetales y mantenerlas fuertes. Pero no agregue vinagre al freír vegetales verdes como colza y col china. 2. Verduras de color rojo púrpura: al cocinar rábano Xinmei o sofreír repollo morado, agregar un poco de vinagre puede hacer que el color de los platos sea cada vez más brillante. Esto se debe a que este plato de color rojo púrpura es rico en antocianinas, que adquieren un hermoso color rojo en condiciones ácidas. 3. Los platos de carne como las costillas de cerdo con alto contenido de calcio. Los huesos de animales son ricos en calcio. Este calcio existe principalmente en forma de carbonato de calcio, que no se disuelve fácilmente al guisar. Agregar un poco de vinagre al cocinar pescado pequeño o guisar costillas de cerdo puede ayudar a disolver el calcio en los huesos, lo que es beneficioso para la absorción del cuerpo. 4. Pezuñas o pieles ricas en colágeno Las pezuñas, pieles, garras, etc. de animales son ricas en colágeno y son un plato de belleza favorito de las mujeres. Sin embargo, el colágeno debe cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo para que se disuelva. Si añades un poco de vinagre al cocinar, puede favorecer la descomposición del colágeno. 5. Cuando coma mariscos, sumerja los cangrejos en vinagre. Los productos acuáticos se infectan fácilmente con parásitos y microorganismos. El vinagre tiene un muy buen efecto bactericida. Al comer productos acuáticos, sumergirlos en vinagre no sólo puede eliminar el olor a pescado y mejorar la frescura, sino que también desempeña un papel en la esterilización y desinfección.