¿Puedes hacer arroz con cerdo estofado? ¿Qué debo hacer?
El arroz con cerdo estofado es un plato tradicional en Jiangnan. Dulce y salado, fragante, graso pero no grasoso, es amado profundamente por todos. El rico cerdo estofado y el arroz aromático son realmente deliciosos y satisfactorios. También me gusta el arroz con cerdo estofado. La preparación del arroz con cerdo estofado también es muy sencilla. Lo hice en casa y estaba delicioso. A mis hijos también les encanta mi cocina.
1. Paso de producción 1. Ingredientes: panceta de cerdo, huevos, ajo, cebollas verdes, jengibre, cebolletas, salsa de soja, vino para cocinar, canela, anís estrellado, hojas de laurel, azúcar de roca, sal, arroz, esencia de pollo, pimienta, verduras, cebollas verdes.
2. Lavar la panceta de cerdo, enjuagar varias veces y luego cortarla en dados del mismo tamaño. Lavar las cebolletas y cortarlas en cubos. Lavar el jengibre, las cebolletas y el ajo. Cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre y el ajo, preparar unos huevos para hervir.
3. Calentar aceite en una olla, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar la cebolla picada, sofreír hasta que la cebolla esté dorada, retirar y reservar, dejar el aceite de fondo en la olla, agregar. cebolla, jengibre y ajo. Sofría hasta que estén fragantes y agregue la panceta de cerdo cortada en cubitos.
4. Freír a fuego lento para eliminar el exceso de grasa. Revuelva constantemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Sofreír hasta que se evapore toda el agua y la carne cambie de color. Agregue la canela, las hojas de laurel, el anís estrellado y revuelva uniformemente.
5. Añade la cebolla verde picada, el vino de cocción y la salsa de soja y sofríe uniformemente. Sofreír hasta que el sabor esté fragante, agregar el azúcar de roca, la esencia de pollo y la pimienta, sofreír uniformemente y verter la carne cortada en cubitos en una cazuela.
6. Añade la cantidad adecuada de agua tibia hasta que todos los ingredientes estén sumergidos. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar los huevos y la sal y dejar marinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Lavar el arroz y cocerlo al vapor en una arrocera. Añadir un poco de aceite al cocinar al vapor. El arroz es especialmente delicioso.
7. Cuando cocines carne de cerdo, asegúrate de revisarla de vez en cuando para evitar que se queme el fondo. Recoge las verduras y lávalas. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega un poco de aceite y sal y blanquea las verduras en el agua hirviendo. Después de blanquear, retirar del agua fría y reservar.
8. Después de cocinar el arroz al vapor, ponerlo en un bol, cubrirlo con carne de cerdo estofada, huevos estofados, guarniciones y marinar. El fragante arroz con cerdo estofado está listo. Con solo mirarlo dan ganas de comer. El rico arroz estofado está empapado en él. Es muy satisfactorio darle un mordisco.
2. Consejos para el arroz con cerdo estofado 1. Si quieres que el arroz con cerdo estofado esté delicioso, la elección de la carne también es muy importante, elige carne de cerdo fresca, grasa y magra. agua varias veces, para que el arroz con cerdo estofado quede delicioso.
2. Puedes añadir un poco de aceite al cocinar el arroz al vapor, para que el arroz al vapor sepa mejor. Es mejor sofreír las cebollas rojas hasta convertirlas en patatas fritas, ya que las chalotas fritas quedarán más fragantes.
3. Al freír la carne de cerdo cortada en cubitos, asegúrate de remover lentamente a fuego lento y seguir girando para evitar que se queme el fondo de la olla. Sigue revolviendo hasta que se evapore toda el agua y la carne de cerdo cortada en cubitos cambie de color. Esto hará que el cerdo estofado se coma mejor.
4. Añade agua tibia al guisar cerdo estofado. Agregar agua fría endurecerá la carne, cocine a fuego lento y el tiempo puede ser más largo para permitir que la marinada penetre completamente en la carne cortada en cubitos, lo que la hará más deliciosa. La carne de cerdo estofada se derretirá en la boca y la carne magra. La carne quedará suave y deliciosa.
5. No dejes demasiado seca la sopa de cerdo estofada. Cuando prepares arroz con cerdo estofado, vierte la salsa marinada sobre el arroz, que sabrá mejor. A la hora de guisar cerdo estofado hay que prestar más atención para evitar que se queme el fondo de la olla.
Resumen: El arroz con cerdo estofado es dulce y salado, fragante, graso pero no grasoso. Sabe delicioso con solo mirarlo. Es realmente agradable darle un mordisco, el cerdo estofado queda suave y blando. De hecho, las características del arroz con cerdo estofado son la carne estofada y la salsa, por lo que la carne debe estar marinada y la sopa no debe quedar demasiado seca. Sigue mi método anterior y el arroz con cerdo estofado estará listo.