¿Cómo hacer relleno al hacer carne de cerdo plana?

Hay muchas formas de comer relleno plano. Aquí hay un método que recopilé para comer relleno plano:

1. Pele la piel del 30% de grasa y el 70% de carne magra, revuélvala con la carne picada, póngala en un recipiente, agregue sal y azúcar. mezcle bien y déjelo reposar por un momento.

2. Lavar la cebolleta y cortarla en gajos, pelar y cortar el jengibre en rodajas, ponerlo en un bol con 150g de agua, exprimir el jugo con las manos, (o añadir un robot de cocina para exprimirlo). el jugo) y filtrar para obtener el jugo de cebolla verde y jengibre.

3. Vierta una pequeña cantidad de jugo de cebolla y jengibre en la carne picada, revuelva rápidamente en una dirección con las manos y pegue bien, la cebolla y el jengibre solo podrán ser absorbidos por la carne picada; una pequeña cantidad de agua varias veces, y se debe Revolver en una dirección y agregar la siguiente agua de cebolla y jengibre. Si se agrega demasiada agua de cebolla y jengibre a la vez, la carne no podrá absorberla. Incluso si parece absorbida en ese momento, aún escupirá el agua cuando se deje a un lado.

4. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y la pimienta, revuelva uniformemente, agregue el aceite de sésamo y continúe revolviendo en una dirección.

5. Si te gustan las verduras, puedes añadir algunas verduras, especialmente apio, cilantro y bolsa de pastor. Lavar y escaldar, dejar enfriar, exprimir el agua, cortar en espuma y finalmente incorporar la carne picada y remover vigorosamente, para que quede listo el relleno plano de verduras.

Acerca de la comida plana:

La comida plana son dumplings y pasta wonton. En el norte, la gente pone rellenos de carne o verduras en masa enrollada y la comida envuelta es plana, lo que se llama comida plana.

Orígenes de los alimentos planos:

Existen muchos orígenes diferentes para los alimentos planos. Una de ellas es que en la antigüedad, los dos líderes de los hunos se llamaban Bian y Shi. A menudo vienen al estado de Zhao para hacer cosas malas, por lo que la gente del estado de Zhao llama a todo lo que comen en sus estómagos Bian Shi.