¿Qué es konjac? ¿Puedes publicar una foto?

También se le llama malanga, flor de loto de tallo, taro, cabeza de serpiente, aroide de flor de tallo, etc. Pertenece a la misma familia que el taro y pertenece a la familia Araceae en la clasificación de plantas. Konjac es un alimento tradicional bajo en calorías y alto en fibra. En los últimos años, la comida konjac se ha vuelto popular en todo el mundo por sus efectos médicos y de salud únicos, y se la conoce como la "comida mágica".

Konjac contiene nutrientes únicos. Según los análisis, cada 100 gramos de tallos bulbosos de konjac contienen hasta 50 gramos de glucomanano, además de glucosa, fructosa, sacarosa, etc. Cada 100 gramos de konjac en polvo contienen 4,6 mg de proteína, 0,1 mg de grasa, 45 mg de calcio, 272 mg de fósforo, 1,6 mg de hierro, 2,05 mg de zinc, 0,88 mg de manganeso, 0,25 mg de cromo, 0,17 mg de cobre y 744 mg de glucosa manosa. Las investigaciones de los últimos años han demostrado que el glucomanano contenido en el konjac tiene un buen efecto para reducir el azúcar en sangre en los diabéticos. Debido a su gran peso molecular y alta viscosidad, puede retrasar la absorción de glucosa y reducir eficazmente el azúcar en sangre posprandial, aliviando así el problema. Síntomas de diabetes. Y debido a que tiene una fuerte absorción de agua y un bajo contenido calórico, no solo puede aumentar la sensación de saciedad, reducir el hambre y el hambre, sino también reducir el peso, por lo que es un alimento ideal para pacientes diabéticos y personas obesas y adelgazantes.