Receta de vino de burbujas Wuzhi Maotao
(1) La proporción de materia prima (porcentaje en peso) para elaborar el licor de melocotón Wuzhi: arroz glutinoso.
48~58
Vino dulce
0,55~0,75
30 ~ 45% vino de arroz
15 ~ 20
Líquido de maceración de melocotón Wuzhi
25~32
(2) Fórmula proporción (porcentaje en peso) de materias primas para la elaboración de vino de medicina tradicional china: tinto levadura.
1,8~2, 5
Ginseng
0,38~0, 65
Pothogonati
1,2~1,5
Cáscara de naranja seca
0.38~0, 65
Crisantemo
0.68~0, 9
Rojo dátiles
1,82~2, 5
45~60% vino de arroz
91,5~93,5
El proceso de elaboración del vino Wuzhi Maotao es el siguiente (las proporciones de materia prima son porcentajes en peso):
(1) Coloque las 42-48 rodajas de raíz de melocotón de cinco dedos lavadas en una vaporera para cocinar al vapor durante 1-2 horas, séquelas con secador un secador de pelo durante 1,5-2 horas y 5 horas, tritúrelo, remójelo en vino de arroz a 45-60 grados durante 40-60 días, retire el residuo y obtenga el extracto de melocotón Wuzhi
(2; ) Utilice las materias primas para elaborar licor de melocotón Wuzhi de acuerdo con lo anterior (1) La proporción de la fórmula (porcentaje en peso) es 48-58.
Remojar el arroz glutinoso en agua durante 24 horas, cocinar al vapor, extender y verter el arroz. Cuando la temperatura baje a 18 ℃ ~ 20 ℃, agregue 0,55 ~ 0,75 % de levadura dulce en polvo y colóquela en el tanque de elaboración de vino. Después de 34 ~ 38 horas, comience la fermentación y agregue 30 ~ 45 %.
Vino de arroz 15~20, líquido de remojo de melocotón Wuzhi 25~32, sacarificar y fermentar a 20~28℃ durante 25~30 días, presionar para obtener vino dulce de melocotón Wuzhi,
(3) Presione La proporción de la fórmula de la materia prima (porcentaje en peso) de la solución de remojo de medicina china anterior (2) es agregar de 1,8 a 2,5 de levadura roja de arroz, de 0,38 a 0,65 de ginseng, de 1,2 a 1,5 de poligonatum, de 0,38 a 0,65 de cáscara de mandarina y 0,68 crisantemo.
(1) La proporción de materia prima (porcentaje en peso) para elaborar vino dulce de melocotón Wuzhi: arroz glutinoso.
48~58
Vino dulce
0,55~0,75
30 ~ 45% vino de arroz
15 ~ 20
Líquido de maceración de melocotón Wuzhi
25~32
(2) Fórmula proporción (porcentaje en peso) de materias primas para la elaboración de vino de medicina tradicional china: tinto levadura.
1,8~2, 5
Ginseng
0,38~0, 65
Pothogonati
1,2~1,5
Cáscara de naranja seca
0.38~0, 65
Crisantemo
0.68~0, 9
Rojo dátiles
1,82~2, 5
45~60% vino de arroz
91,5~93,5
El proceso de elaboración del vino Wuzhi Maotao es el siguiente (las proporciones de materia prima son porcentajes en peso):
(1) Coloque las 42-48 rodajas de raíz de melocotón de cinco dedos lavadas en una vaporera para cocinar al vapor durante 1-2 horas, séquelas con secador un secador de pelo durante 1,5-2 horas y 5 horas, tritúrelo, remójelo en vino de arroz a 45-60 grados durante 40-60 días, retire el residuo y obtenga el extracto de melocotón Wuzhi
(2; ) Utilice las materias primas para elaborar licor de melocotón Wuzhi de acuerdo con lo anterior (1) La proporción de la fórmula (porcentaje en peso) es 48-58.
Remojar el arroz glutinoso en agua durante 24 horas, cocinar al vapor, extender y verter el arroz. Cuando la temperatura baje a 18 ℃ ~ 20 ℃, agregue 0,55 ~ 0,75 % de levadura dulce en polvo y colóquela en el tanque de elaboración de vino. Después de 34 ~ 38 horas, comience la fermentación y agregue 30 ~ 45 %.
Vino de arroz 15~20, líquido de remojo de melocotón Wuzhi 25~32, sacarificar y fermentar a 20~28℃ durante 25~30 días, presionar para obtener vino dulce de melocotón Wuzhi,
(3) Presione La proporción de la fórmula de la materia prima (porcentaje en peso) de la solución de remojo de medicina china anterior (2) es agregar de 1,8 a 2,5 de levadura roja de arroz, de 0,38 a 0,65 de ginseng, de 1,2 a 1,5 de poligonatum, de 0,38 a 0,65 de cáscara de mandarina y 0,68 crisantemo.
(4) Mezcle 70-80 partes de vino dulce de melocotón de cinco dedos y vino medicinal chino
20 ~ 30, póngalo en varias ollas de barro y cocine sobre carbón. fuego durante 40 ~ 60 horas.
Ojo con elegir vino puro de grano. El vino con mezcla de alcohol ahora está muy extendido. Recientemente, los medios siempre informan que alrededor del 70% del licor en el mercado de licores se mezcla con alcohol comestible. Muchos de ellos se mezclan con alcohol comestible con el pretexto de ser granos puros. Si usa este tipo de vino para preparar medicinas, será un desperdicio de materiales medicinales. Por tanto, debe ser vino puro de grano. Les diré que esta es una verdadera marca de vino de grano puro, disponible en JD.COM Jiuxian.