¿Cuáles son los condimentos para hacer sopa?

La sopa se prepara hirviendo a fuego lento una gran cantidad de agua y una variedad de verduras, carne y algunos otros condimentos cocidos durante mucho tiempo. Hay muchos tipos, incluyendo sopa de pollo, sopa de pato, sopa de pescado, sopa de huevo, sopa de fideos, sopa de mariscos, sopa vegetariana, sopa de mariscos, etc.

Por ejemplo, sopa de pescado-

Ingredientes: 2 carpas crucianas, 1 rábano verde, 1 cilantro, 1 puerro.

Accesorios: 10g de jengibre, 20ml de vino de cocina, 3g de pimienta, 3g de sal refinada, 20ml de aceite comestible.

1. Cruciano fresco, escamas de pescado y órganos internos. (Puedes pedirle al dueño del puesto que haga este paso por ti y lavarlo en casa).

2 Lave la carpa cruciana, aplique vino de cocción y pimienta por ambos lados, espolvoree con una pequeña cantidad de rallado. jengibre y marinar durante 20 minutos.

3. Lavar la piel del rábano verde y cortarlo en tiras ligeramente gruesas.

4. Lavar y cortar el cilantro y el cebollino en dados, y el jengibre en rodajas.

5. Vierte aceite de cocina en el wok y cuando esté al 70% caliente añade el carpín marinado.

6. Freír a fuego medio o lento hasta que ambos lados estén dorados, agregar rodajas de jengibre y luego verter el vino de cocción por el borde de la olla para quitar el olor a pescado.

7. Añade suficiente agua caliente y deja hervir.

8. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue la rosa verde.

9. Luego cocine por 10 minutos y agregue chile para que esté fresco.

10. Añade sal al gusto.

11. Cocine durante unos 3 minutos, espolvoree con cilantro picado y cebollino y apague el fuego.

12, producto terminado.