¿Hay bocadillos especiales locales en Huining?

Gansu Huining Snack Bowl Bazi: un alimento similar a los bollos al vapor elaborados con harina de mijo, harina de maíz, harina de mijo, etc., porque se elabora poniendo los fideos mezclados y fermentados en un bol. De forma achatada, por eso se llama Wanbazi. (Al hacerlo, parece que se cocina al vapor junto con las patatas. Coloque las patatas en el fondo de la olla y coloque un recipiente con un cubo alrededor. El pepino al vapor es más delicioso). Bollos blancos al vapor, elaborados únicamente con harina blanca. (buena harina de trigo) El nombre colectivo de bollos y pasteles al vapor. Hanamaki: hecho con los mismos ingredientes que los bollos al vapor o los bollos al vapor, la única diferencia es que al cocinar al vapor, agregue aceite a los fideos para sacar las flores y cocine al vapor hasta que estén cocidos. Bollos al vapor con aceite: use harina blanca (a veces fideos de trigo sarraceno o. Se usa harina blanca) Agregue una pequeña cantidad de fideos mixtos) y hornee el pastel en un panqueque. Agregue aceite alimentario durante el proceso de horneado. Bollos dulces: elaborados con harina de arroz molida o una pequeña cantidad de harina de trigo, fermentados y amasados ​​hasta obtener una pasta fina, que luego se vierte en un recipiente limpio en una olla para cocinar al vapor. Watouzi (Waluozi): un alimento elaborado con fideos mixtos fermentados y amasados ​​hasta obtener una pasta fina, que luego se vierte en un recipiente y se cuece al vapor. Panqueques fritos---después de usar harina blanca u otra harina para crecer, agregue álcali y conviértalos en pasteles redondos. Haga un agujero en el medio y ponga la comida frita en la sartén de aceite---puede hacerlos bien sin. Levantando la masa. Para comer, ponga más huevos en los fideos al amasar, ¡mejor! El método de fritura es similar al de los panqueques: los bollos fritos se hacen con harina blanca fermentada y se hornean en una bandeja para hornear en la estufa. Es más simétrico y grueso que los bollos al vapor horneados en la olla. Los bollos al vapor están dispuestos en filas cóncavas y convexas, mientras que la bandeja para hornear está dispuesta en filas planas: los bollos grandes al vapor hechos con harina de trigo deben ser redondos. La diferencia entre los bollos al vapor ordinarios es que los bollos al vapor ordinarios se pueden cortar y las pezuñas de caballo son bollos al vapor hechos con harina blanca fermentada. Por lo general, se preparan cuando una familia tiene un niño que está encantado. La gente del pueblo cocina al vapor pezuñas de caballo para mostrarles la luna llena. Seca los panecillos al vapor: corta los panecillos al vapor en rodajas y sécalos en una olla a fuego lento. A veces también se secan a la luz del sol, para que sea menos probable que se sequen. moho. Es una comida común para los estudiantes en Huining. Los fideos de hierba (fideos cocidos) no son el tipo de fideos fritos que se encuentran en los restaurantes. Son fideos que se elaboran friendo trigo o lechuga y luego moliéndolos. Los mejores fideos fritos se elaboran añadiendo azúcar, etc. Qihuazi (llamado Geda en el sur de Huining): se puede enrollar en un trozo grande con harina blanca, fideos de trigo sarraceno, fideos blancos y fideos de frijoles (fideos youcha) y luego cortar en fideos alargados con forma de diamante. Fideos largos (arroz largo, fideos al vapor): enrollados con buena harina blanca y cortados en fideos muy largos de unos 2 a 5 mm de ancho, a veces prensados ​​y cortados con una prensa para fideos, que se pueden estofar antes de comerlos. diversas formas). Fideos fríos: extienda los buenos fideos blancos y córtelos en fideos muy largos de unos 2 a 5 mm de ancho. A veces se prensan y cortan con una prensa para fideos. Una vez cocidos, se pueden sacar y verter en agua. Cuando el aceite y la sal se hayan enfriado, ponlo en la tabla de cortar o en el plato y recógelo cuando quieras comerlo. En verano, se suele comer con agua lechada, fideos largos sin sopa, la característica es que al comer se toma. Saque los fideos cocidos y mézclelos directamente con las semillas de sésamo de cerdo y los condimentos. No es necesario describir la fragancia. Los fideos soba son fideos enrollados y cortados a partir de fideos de trigo sarraceno de unos 5 mm de ancho y 10-15 cm de largo.

Mihehe---Agregue los fideos enrollados y cortados en forma de rombos en una papilla de mijo muy fina, y agregue la salsa de carne y los condimentos. Arroz con lentejas: ponga las lentejas en agua y cocínelas, luego agréguelas a los fideos enrollados y cortados en forma de diamantes, y agregue la salsa de carne y los condimentos. Rebanadas: generalmente hechas de granos. Recuerde que las que se comen más comúnmente están hechas de fideos de trigo sarraceno. Mezcle los fideos para que queden duros y luego use un cuchillo para cortarlos en fideos finos y gruesos, cocínelos y cómelos. Los bollos al vapor tienen mucha textura ----- generalmente cuando los bollos al vapor buenos están secos o cuando los bollos al vapor están a punto de echarse a perder, los bollos al vapor se trituran y se fríen con aceite y cebolla verde picada. ¡Sabe mejor, especialmente cuando se fríe en seco! Los bollos Qiongmo generalmente se hacen con fideos mixtos. Hervir el agua y agregar una cierta proporción de fideos mixtos y cocinar al vapor durante un tiempo. Cuando esté casi listo, retire la olla y revuelva vigorosamente. Luego estará listo. -freír la mitad de las patatas cortadas, añadir varios condimentos, añadir la cantidad necesaria de agua, cortar los fideos enrollados y cubrirlos con las patatas, esperar hasta que estén cocidos y revolver bien. Después de comerlo, me perdí el manjar local. ¡Mucho! Pantang, solo haz mucha harina blanca, ponla en agua hirviendo y cocínala. Cuando era niño, esto era lo más largo que comía en la mañana en la escuela. Ge'er----Es. En Beijing se llama caja de verduras, significa poner el relleno de verduras fritas en la masa enrollada, luego pegarlo y ponerlo en la olla, agregar aceite y freírlo. Ahora quiero comerlo más crudo. Se llama "Ma Feng Ge'er". No sé si todavía lo recuerdas. La sopa hecha con vegetales silvestres fermentados, repollo, apio, etc., con un poco de Yan Sui (cilantro), sabe mejor y tiene el efecto. de aliviar y disipar el calor y tiene un sabor amargo. Solo de pensarlo se te hará la boca agua. El arroz agrio (arroz agrio), que incluye todo tipo de fideos y otros alimentos mencionados anteriormente, es un término general para el arroz que agrega una cantidad adecuada de agua a la sopa al comer. Albóndigas de arroz: cocine arroz al vapor con arroz ligeramente fino y luego agregue la harina (cualquier tipo de fideos es aceptable, por supuesto, cuando era niño, me gustaba comer arroz hecho con harina blanca. Albóndigas de arroz, hechas con fideos de trigo sarraceno). fideos de trigo El método consiste en hervir una cantidad adecuada de agua sin reducir el fuego, espolvorear uniformemente los fideos en el agua hirviendo y revolverlos con un rodillo. Cuando los fideos formen una masa en la olla, agregue la sopa para cocinarla. La sopa se puede utilizar agua y también se puede utilizar como guiso a base de carne y verduras. Fideos: sopa de fideos que se elabora enrollando los fideos a mano y cortándolos en cuadrados similares, luego hirviéndolos y mezclándolos con diversas verduras, carnes y condimentos. También hay fideos que se hacen a mano (fideos desmenuzados y otros nombres). Postres: trozos de harina blanca fina, azúcar, manteca de cerdo, etc., la forma está determinada por la cáscara. Fideos de sangre: fideos blancos mezclados con sangre de pollo o sangre de cerdo, generalmente prensados ​​a máquina. Después de presionar un trozo de fideos blancos y un trozo de fideos de sangre, pegue los dos trozos de fideos y presiónelos a un lado, de modo que un lado. es blanco y el otro lado es rojo, luego córtelo en trozos y llámelo Fideos de sangre, se hacen con fideos multigrano y se cortan con palillos y luego se mezclan con sopa. Hierva (queme) las patatas: hierva, cocine al vapor o ase las patatas y cómelas directamente. Otra forma de comerlo es pelar la papa cocida, machacarla, agregarle aceite y sal, mezclar bien y comerla. También queda deliciosa: Xi, Xi tiene su propio nombre, como Jiukui y Shiquan. , Trece Flores, cada nombre del banquete debe tener ciertos platos, y la ubicación en la mesa también es particular, y qué platos deben estar relativamente fijos en qué posición.

Las albóndigas generalmente se hacen durante los festivales y los festivales de primavera. Las albóndigas se hacen con carne picada, se les agregan varios condimentos, cebollas, etc. (a veces se agrega papa en polvo) y luego se meten en una bola redonda del tamaño de un huevo, con algunos. granos de arroz pegados al exterior, luego cocidos al vapor y a veces adornados con color. Juanlianzi: los ingredientes son los mismos que los de las albóndigas, la diferencia es que los rellenos de carne preparados se esparcen uniformemente sobre una fina tortita de huevo, luego se enrollan, se cuecen al vapor y se pintan del mismo color antes de comerlos. Morcilla: mezcle la carne de cerdo picada con cebolla o patatas hasta formar un relleno, luego rellénela en el intestino del cerdo, luego póngala en una olla y cocínela al vapor en una red. hacia adelante y hacia atrás para liberar el aire, explotará después de cocinarlo al vapor sin desinflarlo, jaja, no sabrá bien si explota cuando se cuece al vapor y se corta en rodajas, se mezcla con ajo y se come. Estoy hablando del hecho de que tengo miedo de sudar... Bianshi - también llamado dumplings Hoy en día, la comida plana hecha en mi ciudad natal es rara en la ciudad, ahora que lo pienso, las patatas y rábanos hechos en casa lo son. el más delicioso Arroz glutinoso fermentado dulce: lave la lechuga y cocínela, luego agregue la levadura de destilería fermentada y agréguela al Se deja fermentar en estado semisellado en un lugar más cálido. Después de la fermentación, tendrá un. dulzura suave con un poco de sabor a vino, que es dulce y delicioso. Jalea: hecha de perlas de trigo sarraceno, es más complicada y tiene la sensación de aliviar el calor del verano. Agregue purín o vinagre (normalmente la como con purín en mi ciudad natal) y agrego puerros y pepinillos. Todo el mundo es tan codicioso, jaja, en realidad yo soy aún más codicioso por las verduras encurtidas: verduras encurtidas con col china en invierno, también llamada chucrut en algunos lugares, pero a diferencia del chucrut en verano, lo más fácil de comer es pescarlas. Puedes comerlo después de cortarlo, o puedes tomar una flor grande y comerlo entero. Otra forma deliciosa es freír las verduras con lonchas de cerdo marinadas. La carne no quedará grasosa y las verduras sabrán mejor. No hace falta decir que es fragante. Lechada: una sopa hecha con vegetales silvestres fermentados, repollo, apio, etc., con un poco de cilantro, yo la inventé. Tiene el efecto de aliviar el calor del verano. Elimina el calor y tiene un sabor amargo. Soy tan codicioso que se me hace la boca agua solo de pensarlo: mezcle la harina blanca, lávela con agua y la esencia de harina por dentro, luego póngala en la red del Zongpizi al vapor y cocínela al vapor. Simplemente córtalo cuando lo comas. No tengo muy claro los detalles de todos modos, agrega los fideos y el chile y hiérvelo en una olla, luego agrega la soja y cocina a fuego lento durante mucho tiempo. Delicioso La pregunta es suave---(la llamada oreja molida) Es una especie de comida silvestre en las montañas y acantilados. Es más abundante especialmente después de que nieva. e hinchado Es realmente delicioso mezclarlo con carne y mezclarlo con rellenos para bollos al vapor y panes planos. Cosas hermosas. Huevos con fideos de arroz... (Parece que también se les llama bolas de masa de fideos de arroz) Sopa de fideos hecha con fideos de arroz amarillo. Comí muchos de ellos cuando era niño.