¿Qué alimentos de tu ciudad natal están en la lista?
1. Pastel de luna-Tolo
Este es un "abanderado estrella" en nuestra ciudad natal, Maoming. Se puede decir que todo el mundo en Maoming es conocido, e incluso el vecino Zhanjiang está comprando nuestros pasteles de toluo. ¿Qué restaurante hace mejores las tortitas de toro? ¿Lo mejor en Huazhou? .
Antes de la Fiesta del Medio Otoño, cada hogar ha preparado pasteles de Toro, algunos los compran ellos mismos y otros los regalan familiares y amigos. ¡Todos son de esta variedad! No es el pequeño del mercado, ¡tiene muchos rellenos dentro! Generalmente se compone de coco rallado, semillas de melón, maní, jamón y otros ingredientes. , y está lleno de rellenos, ¿verdad? .
¿Es grande, más grande que mi cara? Realmente esto no es una broma. Son comunes cosas del tamaño de un lavabo. Los amigos que nunca lo han visto pueden no creer que exista un pastel de luna tan grande. Córtalo en trozos pequeños y cómelo con té. Generalmente pesa cuatro o cinco libras. A varias personas de la familia les tomaría dos o tres días completarlo. Sabe bien, pero puedes cansarte fácilmente si comes demasiado. Lo que más me gusta es cortar la piel del pastel de luna y comerlo, y luego mi madre me regaña cada vez...
2 Salsa de soja
La gente en nuestra ciudad natal realmente usa salsa de soja. para freír pollo. El pollo hervido se debe mojar en salsa de soja, la sopa de cerdo se debe verter con salsa de soja y las verduras se deben freír en salsa de soja. En la clasificación de condimentos de Maoming, los dos nombres más importantes de la lista son el aceite y la sal, y la salsa de soja ocupa definitivamente el tercer lugar.
Pero no la llamamos salsa de soja, la llamamos “salsa de soja”. Entre ellos, la salsa de soja de solomillo es la más famosa (producida en la zona de Dianbai) y también es especialmente popular en el oeste de Guangdong. Debido a que es dulce y delicioso, tiene un sabor fuerte, pero ahora es cada vez más caro.
3. Cocinar con recogedor
Hablando de cocinar con recogedor, ¡se me vuelve a hacer la boca agua! El salteado con recogedor de basura en toda el área de Maoming es el más famoso y delicioso de la ciudad de Nansheng. Recuerdo que hace dos años tenía tantas ganas de comer auténtica cocina con recogedor que mis primos y yo condujimos 60 kilómetros sólo para comer dos recogedores y luego empacamos tres para llevárnoslos a casa...
Datos sobre En el mercado, cocinar con recogedor consiste en verter leche de arroz molida en un recogedor pequeño para cocinar, por eso se llama cocinar con recogedor, pero ahora se envasa principalmente en bandejas pequeñas porque es duradero. Después de cocinar, espolvoree con semillas de sésamo blanco, ajo, aceite de sésamo y salsa de soja (el jefe la preparará) y luego cómelo con salsa. ¡Es súper delicioso y puedes comerlo como refrigerio cada vez que vuelvas a casa!
Las fotos que hice en ese momento.
4. Fideos de pechuga de res de Huazhou
¡Esta es también la existencia de YYDS! Es muy buscado por la gente de Maoming, Zhanjiang y Guangxi, y amado por hombres, mujeres, viejos y jóvenes. En las calles y callejones de Huazhou se encuentran la mayoría de los puestos de polvo de bardana. Mucha gente puede descartar el término "picar" y decir que es sólo un plato de polvo de bardana. En cuanto a eso, ¿es tan delicioso?
Sí o no, a los ojos del pueblo de Mao, es realmente delicioso. Es diferente del polvo de pechuga de res común. Se cuece todo en una olla grande. Es un trozo entero de carne de res, pechuga, menudencias, etc. Usa unas tijeras para hacer tantos cortes en el trozo de carne como quieras. Ahora cuesta 3 yuanes por brocheta y luego córtalo con un tenedor pequeño.
Por supuesto, también puedes pedir 5 yuanes, 10 yuanes, etc. No hay límite superior de precio. Mientras tu billetera sea lo suficientemente "dura", no podrás vencer al jefe, pero esto puede hacer que tu billetera/saldo pierda peso durante medio mes. No es que el jefe sea "de corazón negro", sino porque la ración es pequeña. Una brocheta son en realidad dos trozos de carne. Si quieres sentirte lleno, puedes comértelo tú mismo.
Muchas personas tienen mucha hambre cuando van de compras, o cuando tienen hambre en el trabajo, simplemente piden fideos con pechuga de res. El negocio está realmente en auge, por lo que ahora hay cada vez más y los precios son cada vez más caros. ¡Susurrándote que el jefe mentirá a los forasteros! Cuando escucho que tu acento no es local, lo vendo por casi el doble del precio habitual.
Estas cuatro grandes cocinas son especialmente representativas. Cuando hablamos de ellos, nuestra conversación se abre. Estamos discutiendo cuál es el mejor, cuál es el más molesto, y luego concertamos una cita para registrarnos en esa tienda la próxima vez ~ Pero estas delicias solo son deliciosas si son auténticas. Si desea registrarse, será mejor que pida a los lugareños que los recomienden.