¿Cuáles son los alimentos más saludables?
Este artículo enumera los alimentos considerados más saludables según fuentes e investigaciones en Estados Unidos y Europa Occidental.
Es vital comprender cuáles son los alimentos más saludables para garantizar que se incluya una amplia gama de nutrientes en la dieta.
Una dieta equilibrada es el secreto de una alimentación saludable. Este artículo analizará los alimentos más saludables y sus beneficios.
Frutos secos, legumbres y cereales
Los frutos secos, legumbres y cereales son todos nutritivos. Estos son algunos de los alimentos más saludables:
1. Almendras Las almendras están repletas de nutrientes, que incluyen: Magnesio Vitamina E Hierro Calcio Fibra Riboflavina
Un metaanálisis de 2019 encontró que el consumo de almendras puede reducir significativamente los niveles de colesterol total.
2. Nueces de Brasil
Las nueces de Brasil (Bertholletia excelsa) son los frutos secos más saludables.
Son una excelente fuente de proteínas e hidratos de carbono, además de aportar grandes cantidades de vitamina B-1, vitamina E, magnesio y zinc.
Las nueces de Brasil también contienen más selenio que muchos otros alimentos. El selenio es un mineral importante para mantener la función tiroidea y un antioxidante en el cuerpo humano.
Estas nueces tienen cáscara dura y generalmente están listas para comer como un refrigerio rápido y nutritivo.
Conoce más sobre las nueces de Brasil aquí.
3. Lentejas
Las lentejas son una característica destacada de muchas culturas alimentarias en todo el mundo, incluidas Pakistán, Nepal, Bangladesh, India, Bután y Sri Lanka.
Las lentejas aportan altas cantidades de fibra, magnesio y potasio.
Suelen tardar mucho en cocinarse. Sin embargo, los productores pueden hacer germinar las semillas y convertirlas en bocadillos deliciosos, saludables y listos para comer.
Añade un recipiente de lentejas germinadas a tu lonchera o cesta de picnic, quizás con un poco de pimentón o pimienta al gusto, para disfrutar de un refrigerio delicioso y saludable.
Conoce más sobre los beneficios de las lentejas para la salud aquí.
4. Avena
El interés por la avena ha aumentado significativamente en los últimos 20 años debido a sus beneficios para la salud.
En 1997, la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) acordó que los alimentos con alto contenido de avena o salvado de avena podrían etiquetarse por sus beneficios para la salud cardiovascular como parte de una dieta baja en grasas. Esto resultó en un aumento en la popularidad de la avena.
Las investigaciones han descubierto que el contenido de fibra soluble de los cereales puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La avena contiene hidratos de carbono complejos y fibra soluble. Estos retardan la digestión y ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. La avena también es una buena fuente de folato y potasio.
Se puede hacer avena a partir de copos de avena o de avena molida. La avena gruesa o cortada contiene más fibra que la avena instantánea.