Presenta Meizhou

Meizhou

Meizhou

El pueblo Hakka es conocido como los “gitanos chinos”, no sólo porque también es un pueblo migratorio, sino también por su talentos y creatividad sobresalientes y una cultura establecida desde hace mucho tiempo. Meizhou, una ciudad histórica y cultural nacional, es el centro de distribución del pueblo Hakka en los tiempos modernos y es conocida como la "Capital Hakka".

Meizhou está situada en el noreste de la provincia de Guangdong, al sur de las montañas Wuling, en el cruce de las tres provincias de Guangxi, Guangdong y Jiangxi. Limita con los condados de Wuping, Shanghang, Yongding y Pinghe de la provincia de Fujian. al noreste y la provincia de Jiangxi al noroeste. El condado de Xunwu está conectado con los condados de Longchuan y Zijin en la ciudad de Heyuan, la provincia de Guangdong al oeste, el condado de Luhe de la ciudad de Shanwei, el distrito de Rongcheng y el condado de Jiexi de la ciudad de Jieyang al suroeste y al sur. El condado de Chaoan y el condado de Rao de la ciudad de Chaozhou al sureste están conectados. Tiene jurisdicción sobre 6 condados, incluidos el distrito de Meijiang, Meixian, el condado de Jiaoling, el condado de Dabu, el condado de Fengshun, el condado de Wuhua y el condado de Pingyuan, y 1 distrito administra la ciudad de Xingning.

Meizhou tiene muchas montañas pero poca tierra. Hay un dicho que dice "ocho montañas, una agua y una tierra de cultivo". Cubre una superficie de 15.800 kilómetros cuadrados y tiene una población de más de 4,6 millones. Meizhou es una ciudad histórica y cultural nacional con la reputación de "la ciudad natal de la cultura, la ciudad natal de los chinos de ultramar y la ciudad natal del fútbol".

Meizhou tiene una larga historia. A partir del establecimiento de Jingzhou en la dinastía Han del Sur, se cambió a Meizhou en la dinastía Song del Norte, y la prefectura de Jiaying de Zhili se estableció en la dinastía Qing. La prefectura de Xingmei se estableció en octubre de 1949 y se fusionó con la prefectura de Shantou en agosto de 1952. La prefectura de Meixian se estableció en 1965, que luego se cambió al distrito de Meixian y en 1988 pasó a llamarse ciudad de Meizhou. La ciudad de Meizhou es ahora una de las ciudades históricas y culturales famosas promulgadas por el Consejo de Estado.

La zona montañosa de Meizhou tiene un clima templado, ricos recursos, montañas y ríos majestuosos y peligrosos, montañas verdes durante todo el año, hermosos paisajes, gente destacada, numerosos sitios históricos y paisajes culturales únicos. Meizhou es el asentamiento hakka más grande del país y es la famosa "capital hakka". "Sé el primero en ser el anfitrión, luego el invitado", el llamado "Hakka" es relativo a los "indígenas". Los antepasados ​​​​de los Hakka son el pueblo Han de las Llanuras Centrales. Debido a las guerras, el hambre y otras razones, gradualmente emigraron hacia el sur y formaron el grupo étnico "Hakka". Las casas de dragones Hakka, las óperas Han, la música Han, las canciones populares Hakka, etc., muestran el encanto de la antigua cultura de las Llanuras Centrales. Guangdong Hakka es popular principalmente en el noreste y norte de Guangdong, en las áreas bajo la jurisdicción de las actuales Meizhou, Heyuan, Shaoguan y Qingyuan. El dialecto Hakka está representado por Meixian Hakka.

Meizhou es rica en recursos turísticos. Sus principales atractivos incluyen: el templo Lingguang, un templo milenario construido en la dinastía Tang, la montaña Yinna y el pico Wuzhi. También están las huellas de las celebridades históricas Wen Tianxiang, Zhu Zhishan y Han Yu, así como la antigua residencia de Huang Zunxian, Qiu Fengjia, Ye Jianying y otros sitios. Cuando el Sr. Guo Moruo visitó Meizhou en 1965, dejó un himno. de elogio que "el origen de las reliquias culturales es de primera clase".

En los últimos años, se han inaugurado recientemente el complejo turístico Yannanfei Tea Field, la base de cría de espirulina Meiyan, la granja de recuperación de Huayin y la base forestal y frutal Songkou Rao Zhizhang Ten Thousand Mu basada en "tres altas agriculturas" y agricultura ecológica. . esperar. También está el complejo turístico Fengshun Hot Spring, que fue desarrollado y utilizado recursos naturales locales.

Meizhou encarna el encanto de las montañas, el agua, las flores y el té, que se puede decir que es un encanto infinito.

Las especialidades de Meizhou incluyen el pomelo Meizhou Shatian, el longan Xingning Longtian, el lichi de núcleo fino de Wuhua y los melocotones y ciruelas. Los productos locales incluyen pinceles para escribir Xingning, vino tinto perla y artesanías turísticas como tallas de madera, tejidos de bambú y tallas de piedra.

La cocina Hakka, también conocida como cocina Dongjiang, es una rama de la cocina cantonesa. Sus características son que los platos utilizan más carne y menos productos acuáticos y vegetales. Los ingredientes principales son prominentes, la forma es simple. el sabor es rico y las características son "fragantes y grasas", el método de cocción es famoso por los platos a la cazuela. Los platos famosos comunes en los banquetes Hakka incluyen tofu relleno, pollo salado, cerdo estofado con verduras encurtidas, pato entero con ocho nidos del tesoro, cerdo estofado cristalino, albóndigas machacadas, bolas de pescado cocidas en agua, pescado en vinagre, etc.