¿Cómo hacer una auténtica corvina amarilla estofada?

Limpiar la corvina, colocar cuchillos de flores a ambos lados y escurrir el agua con papel de cocina. Calentar una sartén, añadir aceite y sofreír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados.

2.? Calentar el wok, agregar el aceite base y sofreír los chiles. Agrega la cebolla, los dientes de ajo y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue vinagre de arroz, salsa de soja y azúcar. Después de que la salsa hierva, agregue lentamente el pescado hasta que el agua lo cubra. Cocine a fuego medio durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

3.? Reduce el jugo a fuego alto y cuando la sopa se espese, estará lista para cocinar. Eso sí, si te gusta comer sopa de pescado, tortitas o arroz, no escurras el jugo al fuego.