Receta habitual de pastel de carne Jingdong.

1. Poner salsa de soja ligera en el relleno de cerdo.

2. Añade la salsa de soja oscura.

3. Añade la salsa de ostras.

4. Agrega la pasta de frijoles.

5. Añade trece especias y pimienta blanca.

6. Remueve vigorosamente en una dirección.

7. Picar previamente en trozos el cebollino y el jengibre fresco.

8. Añade la cebolla verde picada y el jengibre al relleno de carne preparado y revuelve uniformemente.

9. Por último, añade 15ml de aceite de cacahuete, mezcla bien y reserva.

10. Poner la harina en un recipiente y mezclarla con 130 gramos de agua hirviendo hasta que quede floculante.

11. Añade 50 gramos de agua fría.

12. Amasar la masa y hornear durante 15 minutos.

13. Amasar nuevamente y mezclar bien durante 10 minutos.

14. Dividir la masa en 3 masas pequeñas.

15. Estirar la masa dándole forma redonda con un espesor de 2-3mm.

16. Extienda el relleno de carne uniformemente en 3/4 de la hoja de masa, dejando 1/4 en blanco.

17. Utiliza un cuchillo para hacer un corte horizontal en el espacio en blanco.

18. Doblar la lámina de masa para cubrir el relleno de carne.

19. Doblar este trozo de masa y cubrirlo con la lámina de masa.

20. Por último, doblar el trozo de masa carnosa y cubrirlo por encima.

21. Se envuelve toda la carne formando un ángulo recto equilátero, y se doblan los bordes de la abertura hacia adentro.

22. Los bordes deben estar compactados y el relleno no debe quedar expuesto.

23. Aplana el bizcocho con las manos o utiliza un rodillo para que quede más suave.

24. Calentar la configuración de tarta de la freidora y añadir 10ml de aceite.

25. Poner el embrión de hamburguesa de carne.

26. Utiliza una brocha para aplicar el aceite de la máquina para asar en la parte superior de la base de la tarta, cúbrela y no le des la vuelta por la mitad.

27. Se acabó el tiempo y el pastel está listo.

28. Sácalo inmediatamente del grill y ponlo en un plato.