¿Qué se debe poner en la sopa de panceta de cerdo?

Al preparar sopa de panceta de cerdo, puede agregar ñame, semillas de loto, poria y semillas de gorgona, que pueden fortalecer el bazo, estimular el apetito y ayudar a la digestión.

Ingredientes

1 panceta de cerdo y media, 20 g de ñame, 10 g de poria, 20 g de semillas de loto, 10 g de fruta de gorgona, 1 jengibre, cuatro dátiles rojos, un poco de sal.

Método de trabajo

1. Comprar panceta de cerdo, cortarla con unas tijeras y limpiarla.

2. Escaldamos la panceta de cerdo lavada en agua hirviendo durante 3 minutos, la sacamos y la cortamos en tiras con un cuchillo.

3. Lavar el ñame, la fruta de Gorgona, la Poria cocos y las semillas de loto, y cortar en rodajas el jengibre.

4. Poner en una cazuela la panceta y todos los ingredientes y añadir suficiente agua.

5. Después de que el fuego empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas. Finalmente agrega sal al gusto.