¿De dónde viene el nombre de panceta de cerdo?

La panceta de cerdo se compone de múltiples capas, que incluyen carne grasa y magra, grasa y magra, por eso se llama panceta de cerdo. La panceta de cerdo es la carne de las costillas. Una capa de carne magra está separada por una capa de carne grasa. La carne grasa se derrite fácilmente cuando se calienta y la carne magra no se cocinará durante mucho tiempo. Es el único que elabora panceta o panceta de cerdo. Cuenta la leyenda que la panceta de cerdo más deliciosa tiene 10 capas. Elija panceta de cerdo de alta calidad que pueda tocarse con las manos y que tenga una ligera sensación táctil. No hay vetas de sangre en la carne, la carne grasa y magra es roja y blanca y el color es brillante. La mejor panceta de cerdo se encuentra cerca de la punta de la grupa trasera del cerdo. La panceta de cerdo aquí tiene tres capas distintas de panceta de cerdo, con espesores iguales de grasa y carne magra. Un trozo entero de panceta de cerdo tiene aproximadamente una pulgada de grosor.

Primera capa: piel de cerdo.

Segunda capa: manteca de cerdo.

La tercera capa: magro de cerdo.

La cuarta capa: manteca de cerdo.

La quinta capa: carne magra de cerdo de color oscuro, por eso se le llama panceta de cerdo.

Por supuesto, la panceta de cerdo no son costillas de cerdo, sino panceta de cerdo roja y blanca con una sección transversal longitudinal que parece mica de esquisto. Es la mejor panceta de cerdo.