¿Qué es la harina de algodón?
La harina de algodón es un subproducto del procesamiento después de la eliminación del aceite de la semilla de algodón y representa aproximadamente el 30% de la producción anual total de diversos pasteles y harinas en mi país.
Tipos, contenidos y mecanismos de intoxicación de sustancias tóxicas en la harina de semilla de algodón:
1. El gosipol es un pigmento polifenólico que representa aproximadamente del 0,03% al 2,0% de la masa de materia seca de la harina de semilla de algodón y existe en dos estados: unido y libre. Por lo general, la combinación de gosipol y aminoácidos u otras sustancias se denomina gosipol unido, y el gosipol con grupos hidroxilo y aldehído activos se denomina gosipol libre. El gosipol ligado no es tóxico, pero el gosipol libre puede ser tóxico para los animales. La intoxicación por gosipol libre en cerdos se manifiesta como anemia, infertilidad o aborto y disnea, y debe usarse en cantidades limitadas. No se deben utilizar lechones, lechones destetados ni cerdos reproductores. Cuando la dosis de cerdos de engorde es inferior al 10%, aunque no hay manifestaciones clínicas evidentes, se pueden observar daños patológicos después del sacrificio, la calidad de la carne se reduce y el hígado, riñón y otros órganos internos no tienen valor comercial, por lo que incluso si la cantidad de semillas de algodón en la dieta de los cerdos de engorde no excede del 5 %.
2. Ácido graso ciclopropeno (CPFA). Se encuentra en el aceite de semilla de algodón. Cuando la harina de semilla de algodón contiene entre un 4% y un 7% de aceite residual, el contenido de ácidos grasos de ciclopropeno es de aproximadamente 250-500 mg/kg, mientras que en la harina de semilla de algodón que contiene un 1% de aceite residual, el contenido de ácidos grasos de ciclopropeno es sólo inferior a 70 mg/kg. Este ácido graso no solo puede cambiar la permeabilidad de la membrana de la yema de los huevos, lo que hace que el valor del PH de la yema aumente continuamente y el valor del PH de la proteína disminuya, lo que hace que el hierro de la yema se transfiera a la proteína, lo que hace que la proteína se vuelve rojo y el cambio cualitativo se vuelve más obvio, también puede reducir la fuerza reproductiva de las gallinas y el rendimiento de la producción de huevos.
3. Ácido fítico y taninos. El contenido medio de ácido fítico de la harina de algodón en mi país es del 1,66% y el contenido de taninos es del 0,3%. El ácido fítico impide que los animales utilicen calcio, fósforo, hierro, manganeso, zinc y otros elementos minerales en los piensos. Los taninos reducen principalmente la digestibilidad y la utilización de proteínas.