¿Qué increíble barbacoa has visto en el noreste de China?

El Nordeste es una tierra vasta y con abundantes recursos. Entre sus delicias no sólo se encuentran platos deliciosos como el cerdo al horno, el guiso nordestino, el pollo guisado con champiñones, etc. Su barbacoa es aún más popular. Se puede asar, incluso para los amigos del Sur. Todo el mundo ha oído hablar de su nombre. Cada vez que cae la noche, milagrosamente aparecen puestos de barbacoa de todos los tamaños en las esquinas de las calles y callejones. y hay todo tipo de carnes y carnes vegetarianas en la mesa. Hay muchas brochetas, una lata grande de cerveza, un vaso lleno de comida y vino, es animado y animado.

He oído decir: "En el noreste, no hay nada que no se pueda resolver con una barbacoa. Si no se puede resolver con una comida, simplemente haga dos comidas". Tiene tal poder mágico y es diferente de lo que solemos comer. ¿Cuál es la diferencia entre las brochetas? Que la gente del Nordeste que está en un país extranjero nunca lo olvide.

Corazón de cerdo asado

Para asar el corazón de cerdo para darle sabor, primero córtalo en rodajas, marinalo con salsa, deja que la salsa se coma bien el corazón de cerdo, envuélvelo en papel de aluminio y poner en carbón Asado por ambos lados en el hoyo, el calentamiento equilibrado hace que el corazón de cerdo empiece a tener un sabor fuerte. Cuando el aroma llegue a la nariz, al sacarlo del papel de aluminio, quedará carbonizado. por fuera y delicioso por dentro. Este tipo de corazón de cerdo asado es el favorito de muchas personas.

Tubo de corazón a la parrilla

El tubo de corazón está cubierto con una gruesa capa de grasa. Durante el procesamiento, es necesario pelar el tubo de corazón, dejando una pequeña parte crujiente, lo que requiere habilidad. Soy un veterano. Los requisitos para asar tubos de corazón son muy estrictos. Si está demasiado alto o demasiado bajo, el sabor empeorará y perderá la suavidad y la ternura. y fragante, y es perfecto para beber combinado.

Látigo de cordero asado

Entre los muchos ingredientes de la barbacoa del noreste, el látigo de cordero asado es el favorito de muchas personas, especialmente algunos hombres de mediana edad que, bajo una gran presión, lo apuestan. . La mayoría de los látigos de cordero no se asan directamente, sino que se procesan primero la piel áspera y las impurezas, se marinan con varios condimentos y finalmente se colocan en una brocheta para asar por ambos lados hasta que el aceite esté cocido. Polvo al gusto Mejor, con una sensación de masticación excepcional.

Crisálida de gusano de seda asada

La crisálida de gusano de seda asada es muy famosa en la barbacoa del noreste. Este tipo de larva que duerme en invierno es una polilla que nace en primavera, pero a los ojos de la gente del noreste. es solo un plato. La crisálida de gusano de seda a la parrilla es un plato único en el Noreste. Hay crisálidas de gusano de seda a la parrilla en otros lugares, pero están muy por detrás. La crisálida de gusano de seda a la parrilla en el Noreste se ensarta mientras retuerce su cuerpo. asado hasta que esté carbonizado por fuera y tierno por dentro. Queda crujiente y tierno, el sabor único aún está fresco en tu memoria.

Yangbao asado

El yangbao es el llamado huevo de oveja. Los chinos tienen un dicho que dice que "lo que comes es lo que comes, independientemente de los efectos psicológicos o fisiológicos, muchos". Los hombres del noreste lo comen. Cuando hacen brochetas, siempre se requieren riñones asados ​​​​y cordero asado. El cordero en sí a menudo tiene un olor a pescado y, si se cocina incorrectamente, será difícil de tragar. Sin embargo, el cordero asado a la brasa está lleno de sabor. Aroma quemado, como el de cordero. Es fragante y sabe a foie gras suave cuando se mastica.

Pollo asado

En el noreste, el pollo asado es obviamente más popular que el pollo. Hay todo tipo de formas de comerlo, y el pollo asado es solo una de ellas. Hay parrilladas de pollo crudas y a la plancha Las hay de dos tipos: cocidas y a la plancha Cocidas y a la plancha es poner la parrilla de pollo a medio cocer. La parrilla cruda consiste en asar la parrilla de pollo crudo marinado sobre fuego de carbón. Los dos sabores tienen sus propias ventajas, pero al final siempre puedes comer un bocado de parrilla de pollo del noreste que queda crujiente con el hueso, firme y delicioso.

Inesperadamente, ningún nordestino se atreve a hacer una parrillada. La barbacoa nororiental combina mariscos, carnes, verduras, insectos y otros ingredientes. En el Noreste, la barbacoa es una atmósfera. Cocinar brochetas, beber y charlar, las palabras transmiten la audacia y la grandeza de la gente del Noreste, desde la historia hasta la atmósfera y los sentimientos, este tipo de comida especial no puede evitar volver adicta a la gente. Tiene que serlo. Lo admiro, realmente sé comerlo.