¿Qué es un "desierto alimentario"?
Específicamente, en China, debido a razones históricas y geográficas, la industria de la restauración en algunas ciudades se ha desarrollado lentamente y los gustos dietéticos de la gente son relativamente únicos, lo que ha dado lugar al fenómeno de los "desiertos alimentarios".
Un ejemplo típico es la ciudad de Hulunbuir, región autónoma de Mongolia Interior, China, que es una de las zonas pastorales más grandes de China. Debido a su ubicación remota, la cultura gastronómica extranjera y los recursos de materias primas son muy escasos. Los gustos alimentarios de los residentes locales son principalmente carne. La mayoría de ellos pertenecen a grupos étnicos de pastizales. Sus hábitos alimenticios son relativamente simples y hay relativamente pocos tipos de platos. Lugares similares incluyen el Tíbet y otras áreas de minorías étnicas.
En el extranjero, un ejemplo típico es Omaha, Nebraska, EE. UU. La ciudad está ubicada tierra adentro, con transporte inconveniente y falta de cultura gastronómica y recursos gourmet en las áreas circundantes. Como resultado, la cultura gastronómica local carece de características y popularidad y se la denomina desierto alimentario.
En resumen, la razón por la que el "desierto alimentario" se llama "desierto" es porque la cultura alimentaria y los recursos alimentarios en un área determinada son relativamente escasos, lo que resulta en una industria de catering y platos relativamente únicos, y la gente Las necesidades y expectativas de alimentación no se pueden satisfacer.
Para cambiar el fenómeno de que una ciudad se convierta en un "desierto alimentario", podemos partir de los siguientes aspectos:
Estimular la conciencia sobre la innovación: el gobierno municipal puede incentivar talentos locales y extranjeros a innovar y dotar a los Alimentos de más carácter y calidad. El gobierno puede proporcionar apoyo financiero, exenciones fiscales y otras políticas para atraer a más innovadores a participar en la industria alimentaria.
Fortalecer la educación y la capacitación: el gobierno puede fortalecer la capacitación y la educación en la industria alimentaria, mejorar las habilidades y conocimientos de los profesionales, ayudarlos a dominar mejor las habilidades culinarias y de gestión, y mejorar la calidad general de la industria alimentaria. .
Incrementar los esfuerzos de marketing: el gobierno puede utilizar varios canales, como los medios de comunicación, Internet y la publicidad, para promover la cultura gastronómica de la ciudad y atraer a más turistas e inversores para explorar, probar e invertir.
Optimizar el entorno del mercado: el gobierno puede optimizar el entorno del mercado reduciendo las cargas fiscales y fortaleciendo la supervisión del mercado, reduciendo los costos operativos para los profesionales, atrayendo a más comerciantes para ingresar al mercado de alimentos y mejorando la competitividad del mercado.
Mejorar la conciencia sobre el consumo de los consumidores: el gobierno puede guiar a los consumidores para que presten más atención a la calidad y la higiene de los alimentos fortaleciendo la supervisión de la seguridad alimentaria, aumentando la conciencia pública sobre el consumo y otros medios, promoviendo así el desarrollo saludable de la industria alimentaria. .
En resumen, cambiar el fenómeno de que una ciudad se convierta en un "desierto alimentario" requiere los esfuerzos conjuntos del gobierno, los profesionales y los consumidores para fortalecer la innovación, mejorar la calidad, promover la cultura, optimizar el medio ambiente, mejorar Concienciación y creación de un buen entorno ecológico alimentario.