¿Cuál es la proporción de azúcar y agua al preparar batatas hervidas? ¿Pasos y métodos detallados para cocinar azúcar?
Al hervir azúcar, la proporción de azúcar a agua es (3:2).
(1) Calentar la olla, añadir 150g de azúcar y 100g de agua y calentar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita por completo. No lo revuelvas o se volverá arenoso fácilmente.
(2) Cuando el color del almíbar se oscurezca y las burbujas grandes se conviertan en burbujas pequeñas, revuelva el almíbar rápidamente.
(3) Cuando el color del almíbar se vuelve marrón amarillento y ya no humea ni burbujea, el azúcar con el que se hicieron las ralladuras de boniato estará listo.
Valor nutricional de la batata rallada:
La batata tiene un alto valor nutricional y es la ganadora del “Top Ten Best Vegetales” seleccionado por la Organización Mundial de la Salud. Camote; también conocido como; camote, ñame rojo, ñame morado, camote, boniato, camote, etc. . Las personas en diferentes regiones le dan diferentes nombres. En Beijing lo llamamos batata. . Las batatas tienen los efectos de "reponer la deficiencia y el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón", lo que hace que las personas "vivan más y tengan menos enfermedades". También puede reponer el cuerpo, activar la circulación sanguínea, calentar el estómago y nutrir los cinco órganos internos. La contemporánea "Materia Médica china" dice: "Tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Regresa al meridiano del bazo y del riñón". "Nutre el centro y armoniza la sangre, repone el Qi y el Jinsheng, ensancha el estómago y alivia el estreñimiento. Indicaciones: edema del bazo, hinchazón dolorosa, sequedad intestinal y estreñimiento."
Nutre la sangre y nutre el medio: Las batatas son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de azúcar, proteínas, grasas y una variedad de. Las vitaminas y minerales pueden ser absorbidos por el cuerpo humano para prevenir y tratar la desnutrición. Es beneficioso para el bazo y el estómago débiles y la desnutrición en los niños;
Libera los intestinos y es un laxante: después de cocinar las batatas. parte de los cambios de almidón en comparación con los alimentos crudos, puede aumentar la fibra dietética en aproximadamente un 40%, lo que puede estimular eficazmente la peristalsis intestinal. Cuando las personas cortan batatas, verán un líquido blanco que sale de debajo de la piel. Este líquido contiene gardenipósido y puede usarse para tratar el estreñimiento habitual.
Mejora la función inmune: Las batatas contienen una gran cantidad de mucina, que puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y el riñón, mejorar la inmunidad y prevenir la enfermedad del colágeno. Los minerales contenidos en la batata juegan un papel muy importante en el mantenimiento y regulación de las funciones del cuerpo humano. El calcio y magnesio que contiene pueden prevenir la osteoporosis;
Anticancerígeno: Las batatas contienen una sustancia anticancerígena que puede prevenir y tratar el cáncer de colon y de mama. Además, las batatas también tienen la función de eliminar especies reactivas de oxígeno, que es una de las causas del cáncer, por lo que las batatas tienen un efecto muy evidente al inhibir la proliferación de células cancerosas;
Antienvejecimiento y prevención de la arteriosclerosis: batatas El antienvejecimiento y la prevención de la arteriosclerosis se deben principalmente a su oxígeno activo deshidratante. La mucina contenida en las batatas puede mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la aparición de aterosclerosis; el ácido clorogénico de las batatas puede inhibir la producción de melanina y prevenir la aparición de pecas y manchas de la edad. El rojo también puede inhibir el envejecimiento de la piel, mantener la elasticidad de la piel y ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo.
(:Enciclopedia Baidu:Arrancar batatas)