¿Qué forma de hacer panceta de cerdo es deliciosa?

La panceta de cerdo debe ser la favorita de quienes gustan de la carne. Se puede decir que es la parte más especial del cerdo, la panza del cerdo. Debido a que la carne es grasa y magra, se la llama "panceta de cerdo". Además, la parte magra de la panceta de cerdo no se quema fácilmente después de cocinarse durante mucho tiempo y el sabor es único. El precio de la panceta de cerdo es muy económico entre muchos tipos de carne. Después de este año, la panceta de cerdo aquí solo se vende a 23 yuanes por malicioso, lo cual es muy, muy barato en comparación con otras partes del cerdo.

Cómo elegir la panceta de cerdo

La panceta de cerdo debe ser grasa y magra, que sabe mejor.

Cerdo estofado:?

El método de elaboración incluye los siguientes pasos:

Ingredientes principales: panceta de cerdo magra y moderadamente grasa (600 gramos)

Ingredientes y condimentos: sal (30 gramos ), vino de arroz (30 g), tofu (20 g), salsa de chile dulce (40 g), salsa de soja (30 g), rodajas de jengibre (30 g), ajo picado (20 g), cebolla verde seca (30 g), azúcar (30 g).

Pasos:

1. Lave la panceta de cerdo, córtela en trozos cuadrados, agregue agua en una olla y hierva, con la piel hacia abajo, hasta que se pueda comer fácilmente con los palillos. .

2. Utilice palillos para hacer agujeros uniformemente en la piel de la panceta, déjela enfriar, luego ponga la piel de la panceta en la sartén de aceite y fríala hasta que esté dorada, luego sáquela.

3. Añade agua a la olla y cocina la panceta de cerdo frita, para que la masa frita no quede tan dura y tenga buen sabor.

4. Corte la panceta de cerdo cocida en trozos del ancho de un dedo, póngala en un recipiente, agregue el vino de arroz, el tofu, la salsa de soja, el ajo picado, la salsa de chile dulce, las cebollas secas, las rodajas de jengibre y el azúcar. y revuelva uniformemente.

5. Pon la panceta de cerdo mezclada en la vaporera y cocina al vapor durante 40 minutos. La panceta de cerdo quedará deliciosa y no grasosa.

Resumen final:

1. La panceta de cerdo debe estar fresca con la piel y la capa debe ser moderada.

2. Una vez cocida la panceta de cerdo, introdúcela en el orificio para el siguiente paso de fritura.

3. Al freír poner la piel hacia abajo y quedará bien al freír.

4. Escurrir la panceta de cerdo al vapor al freírla para evitar que se fría el aceite.

5. Se puede cocinar al vapor con taro frito. El taro y la panceta de cerdo son más deliciosos.