¿Qué es el taro de plátano?

Cannáceas. Hierba perenne con rizomas bien desarrollados, tallos multiramificados, gruesos y tupidos, robustos y erguidos, de hasta 2-3 metros. Las hojas son alternas, oblongas, de 30 a 60 cm de largo, de 10 a 20 cm de ancho, de color verde con bordes violetas y vainas foliares casi violetas. Racimo solitario en la parte superior del tallo, cáliz lanceolado, color verde claro violeta, corola tubo albaricoque, lóbulos albaricoque y violeta, 2-3 estaminodios rojos. capacitación. Los rizomas se comen; el almidón se extrae para hacer vino y fideos; y la fibra de los tallos y las hojas se puede utilizar para hacer papel.

La raíz de loto banana, ampliamente utilizada, tiene tallos y hojas exuberantes, las hojas no son fáciles de quemar, tiene un período de follaje prolongado y es fácil de manejar. Es un buen material para embellecer el jardín. También integra usos comestibles, medicinales, alimentarios y cerveceros, y tiene perspectivas de desarrollo de mercado. Tiene una fuerte resistencia a plagas y enfermedades, especialmente en zonas montañosas. Los productos no están o rara vez están contaminados por sustancias nocivas y pueden cumplir con los requisitos de nutrición, seguridad e higiene. Su rizoma también es rico en almidón y es una excelente materia prima para el procesamiento del almidón.

Los rizomas y tubérculos de la taro de plátano contienen principalmente almidón, con un contenido de almidón de 12 a 14g por 100g de tubérculos. Sus rizomas y tubérculos son dulces, ligeros y de sabor fresco, y tienen el efecto de eliminar el calor y la humedad, calmar los nervios y reducir la presión arterial. Sus raíces y flores también se utilizan con fines medicinales. Por ejemplo, una decocción de 50 gramos de raíz fresca con 90 gramos de agua puede curar la hepatitis ictérica aguda. Sin embargo, no es aconsejable comer pescado, camarones, comidas picantes ni platos de carne mientras lo toma. Una decocción de sus flores puede tratar las hemorragias debidas a un traumatismo. Guisar pollo con una pequeña cantidad de plátano, raíz de taro y arroz glutinoso puede curar el enrojecimiento y la leucorrea. También tiene cierto efecto en el alivio de la neurosis. Como verdura, se puede cortar en rodajas o en tiras, o se puede blanquear en agua hirviendo y servir fría, o encurtir en pepinillos. El almidón procesado y los fideos de alta calidad, los residuos en polvo, también se pueden utilizar como alimento para cerdos. Además, el taro de plátano también se puede cultivar como planta ornamental. Las fibras de sus tallos y hojas se utilizan como materia prima para fabricar papel o torcer cuerdas.