¿Qué tipo de arroz se hace con el sushi? ¿Arroz común y corriente? ¿O arroz glutinoso?

El auténtico sushi japonés se elabora con arroz perlado japonés. Este tipo de arroz es pequeño, ligeramente dulce y tiene buen sabor. Sin embargo, si habitualmente lo haces tú mismo, no hace falta que seas tan profesional. Simplemente use arroz japonica con arroz glutinoso. Si no tienes arroz japónica, también puedes utilizar arroz del noreste. Si ni siquiera tienes arroz del noreste, sólo puedes usar arroz común. Aunque el sabor disminuirá un poco, el impacto no es significativo.

El sushi es una comida tradicional japonesa. En el antiguo Japón, el sushi era pescado salado marinado en sal y arroz, que luego evolucionó hasta convertirse en el sushi actual. "Sushi" se escribía como "すし" en el antiguo Japón y su significado original era "pescado salado". El nombre "Sushi" es el seudónimo de "Yi".

Datos ampliados:

Clasificación del sushi:

1. "Box sushi" lleva el nombre de poner arroz en una caja de madera, esparcir varios ingredientes sobre ella, estamparlo con presión y luego sacar la caja de sushi y cortarla en pedazos.

2. Enrollar sushi. Extienda una capa de nori (alga) sobre una pequeña cortina de bambú, luego extienda una capa de arroz con los ingredientes en el medio, enróllelo en un rollo largo y córtelo en trozos pequeños.

3. Es una pieza de sushi de gran diámetro que suele tener varios aderezos.

4. Rollo fino. Como su nombre indica, es relativamente fino y normalmente contiene un solo ingrediente.