¿Cómo hacer delicioso el brócoli con salsa de pollo?

Brócoli, zanahoria, caldo de pollo.

Método de trabajo

1. Pelar los tallos viejos del brócoli (no quitar los tallos internos), remojarlos en agua ligeramente salada durante diez minutos y luego lavarlos con agua limpia. separarlos y quitarles los rizomas. Cortarlos en trozos pequeños.

2. Lavar y cortar las zanahorias.

3. Blanquear el brócoli y las zanahorias en agua hirviendo hasta que cambien de color. Después de sacarlos de la olla, remojarlos en agua fría para que se mantengan verdes, luego escurrirlos y reservar.

4. Poner aceite en la olla, añadir el brócoli y la zanahoria y sofreír dos veces, luego añadir medio trozo de caldo de pollo y seguir salteando.

5. Después de exprimir el jugo de todos los productos de sopa espesa, añade un poco de sal antes de comer.