¿Se puede utilizar harina para hacer tortitas de maíz?

Puedes utilizar harina para hornear maíz.

Hervir agua en una olla, agregar los granos de elote y cocinar.

Poner los granos de elote cocidos en agua fría.

Echar fécula de maíz y azúcar en los granos de maíz y mezclar bien. Si queda muy seco añadir un poco de agua.

Colocar el material de maíz en el molde y compactarlo, luego freír a fuego lento para darle forma.

Mientras se fríe el maíz a fuego lento, calienta aceite en otra olla y reserva. El maíz se fríe hasta darle forma y luego se fríe en aceite caliente. Después de que el maíz esté frito hasta que esté dorado, retira el molde y escurre el aceite.