¿Qué alimentos contienen caroteno?

Vitamina A La vitamina A natural sólo existe en alimentos de origen animal, como el hígado de animales, huevos, mantequilla, aceite de hígado de bacalao, etc. El caroteno contenido en las plantas se puede convertir en vitamina A en el hígado (1 mg de caroteno = 0,167 mg de vitamina A). .

Los alimentos ricos en vitamina A incluyen principalmente hígado de animal, pescado, marisco, mantequilla, huevos, etc. Además, el pez cola de agua salada, el carpa cruciana, la carpa plateada, la anguila, el calamar, las almejas, la mantequilla, la leche humana, la leche, etc. también contienen de 140 a 846 unidades internacionales de vitamina A (100 gramos por unidad).

Los alimentos ricos en caroteno son principalmente las verduras de color naranja y verde. Espinacas, zanahorias, puerros, colza, bolsa de pastor, malan, etc. Cada 500 g puede contener más de 14 mg de caroteno. Una ingesta de 120 a 150 g al día puede satisfacer las necesidades de vitamina A de los niños. Roja nieve, col china, boniato, cebolla de verdeo, tomate, pimiento morrón, etc. El contenido de caroteno por 500 gramos es de 1,5 ~ 7,4 mg.

Alimentos ricos en vitamina A (equivalente a retinol 100 gramos)

Nombre del alimento contenido

Hígado de pollo 15270

Hígado de cerdo 2610

Leche humana 75

Leche 42

Huevo 432

Huevo de pato 414

Huevo en conserva 282

Cangrejo chino 1788

Anguila 900

Alimentos ricos en caroteno A (mg/100g)

Contenido del nombre del alimento

Batata (corazón rojo) 5,11

Zanahoria (amarilla) 4,05

(roja) 2,11

Espinacas 3,87

Cebollino 3,49

Verduras 3,20

Cocina Taikoo 2,63

Espinacas de agua 2,14

Amaranto 1,92

Pimienta 1,56

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Mango 3,81

Albaricoque 1,79