¿Cómo hacer pastel de arroz negro integral bajo en grasa para que quede suave, glutinoso y dulce?
El pastel de arroz negro es un recuerdo de la infancia de muchas personas, es particularmente bajo en grasas y contiene muy pocas calorías. Es adecuado para personas que están perdiendo peso o en proceso de pérdida de grasa. contigo Esta sencilla receta de bizcocho de arroz negro te permite disfrutar de un bizcocho de arroz dulce, suave y glutinoso en casa.
Primero debemos preparar la cantidad adecuada de ingredientes, como leche, azúcar y aceite de cocina. Primero debemos separar la yema y la clara y luego poner la clara en el frigorífico. Primero batir el huevo y añadirle leche y aceite de cocina. Lo mejor es filtrarlo por un colador de harina antes de añadirlo, para que la torta de arroz negro obtenida quede más suave y delicada.
Después de eso, usamos un palito de cocina para revolver suavemente y de manera uniforme. Asegúrese de no revolver por mucho tiempo. Simplemente revuelva los ingredientes bien y de manera uniforme. Luego use un colador de harina para agregar la harina a los ingredientes. Este paso es para que el bizcocho de arroz negro tenga una textura más delicada. Luego sacamos las claras del refrigerador, usamos una batidora eléctrica para batir las claras, agregamos azúcar en pequeñas cantidades y varias veces hasta que tenga el sabor adecuado, y luego usamos una batidora para batir las claras en forma triangular. forma que se puede levantar.
Después de eso, mezcle bien la pasta de yemas y las claras. Lo mejor es agregar las claras en dos veces, para que el pastel de arroz negro quede más esponjoso. Luego vierte estos materiales en el molde. Si no tienes molde en casa, también puedes preparar un recipiente pequeño, luego cúbrelo con film transparente y después de que hierva el agua, ponlo en una olla a cocinar al vapor durante unos 40 minutos. Y luego cocine a fuego lento durante cinco minutos. Puede sacarlo y dejarlo enfriar antes de comer.
A la hora de elaborar este manjar hay que prestar atención al estado de las claras. Si quieres que las tortas de arroz negro queden más esponjosas y suaves, es necesario batir bien las claras y verter el huevo. claras Al agregar la pasta de yema de huevo, use el método de cortar y revolver para mezclar completamente los dos ingredientes de manera uniforme. No revuelva hacia adelante y hacia atrás para evitar la desaparición de la espuma de clara de huevo. durante el proceso de cocción al vapor.