¿Es necesario añadir agua al vino de arroz?

Ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, 4 gramos de koji de vino dulce, 250 a 300 gramos de agua fría.

El método es el siguiente:

1. Preparar todos los materiales

2. Remojar el arroz glutinoso en agua durante más de 12 horas; >

3. Lavar el arroz glutinoso remojado y escurrir el agua;

4. Cubrir la vaporera con una gasa, meter el arroz glutinoso en el palo e insertar unos pequeños agujeros con palillos; /p>

5. Colocar la olla en la olla. Vierta una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, cocinar al vapor durante unos 45 minutos.

6. a 30-40 grados, agregue el koji de vino dulce;

7. Coloque el arroz glutinoso en la olla, agregue el koji de vino dulce y mezcle bien;

8. agua y mezcle bien por un tiempo para permitir que el arroz glutinoso lo absorba completamente;

9. Coloque el arroz glutinoso en el recipiente, en el medio del arroz glutinoso deje un agujero y aplane ligeramente la superficie circundante. . Tapar;

10. Poner un poco de agua tibia en la máquina, introducir en ella el recipiente con arroz glutinoso, tapar, encender la función de vino de arroz y cocinar al vapor durante 36 horas.