Hoy compré carne de cerdo, ternera, corazón de pato, patatas, maní y soja. ¿Qué tipo de platos puedo cocinar en casa? Gracias

Corazón de pato salteado picante

Ingredientes: corazón de pato lavado y escaldado, pasta de judías de Pixian, ajo laminado, un poco de jengibre rallado, guindilla, pimienta de Sichuan en grano

Método:

1 Calienta aceite en una olla, agrega rodajas de ajo, jengibre rallado, etc. y sofríe hasta que esté fragante.

2 Agrega la pasta de frijoles Pixian y revuelve. sofreír a fuego lento hasta que aparezca aceite rojo

3 Vierte los corazones de pato blanqueados y secos y sofríe a fuego alto

4 Añade salsa de soja ligera, vinagre, sal y ostra salsa al gusto, retirar de la sartén y servir en un plato

Las patatas están cocidas Carne (se aceptan tanto cerdo como ternera)

Ingredientes: 400 gramos de panceta magra de cerdo con piel, 5 patatas, 1 pimiento verde

Complementos: 4 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de azúcar, 7 granos de pimienta, 1 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 2 pimientos rojos

, un poco de vino de cocción, 1 hoja de laurel

Funcionamiento: 1. Lavar la carne y cortarla en dados grandes, cortar el jengibre en rodajas

2. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue 1 cucharada de azúcar.

3. Use fuego lento para hervir el azúcar en un batido. Agregue la carne y las rodajas de jengibre y sofría.

4. Después de que la carne cambie de color, agregue la salsa de soja oscura, la sal y el vino de cocción y saltee durante 2 minutos.

5. agua hirviendo (Es más fácil tapar la carne) Agrega los granos de pimienta, ocho granos de pimienta, la corteza de canela, los chiles rojos y las hojas de laurel, tapa la olla y cocina por 10 minutos cuando la presión del aire llegue al máximo y apaga el fuego. p>

6. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de fuego. Apagar el fuego de la olla express y esperar a que se suelte todo el gas. Abrir la tapa y echar las judías picadas.

Luego tapa la olla y enciende el fuego hasta que el gas llegue al límite. Cuando alcance la temperatura máxima, cocina durante un minuto y apaga el fuego. Cuando el gas se haya liberado por completo, abre la tapa.

Enciende el fuego y añade los pimientos verdes a un plato

Brotes de bambú salteados con carne

1. Brotes de bambú Corta en trozos, corta la carne y corta la carne. pimienta en tiras

2. Cambiar el aceite en la sartén caliente a fuego lento y sofreír las rodajas de panceta para obtener el aceite.

3. secar, dar la vuelta a los brotes de bambú y sofreír

4. Absorber completamente el aceite de los brotes de bambú, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción y una pequeña cantidad de vinagre, sofreír un rato. agregue chiles rallados, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y sofría uniformemente

Carne picada Xuelihong

Preparación: Xuelihong, relleno de cerdo, pimiento rojo seco, cebolla verde, soja Ingredientes: aceite comestible, salsa de soja, sal, maicena, esencia de pollo

1 Xuelihong Cortar en trozos pequeños, agregar maicena al relleno de cerdo, un poco de sal y un poco de agua y mezclar bien

2 Remojar previamente la soja cruda, calentar el aceite en una olla reservada, añadir el relleno de cerdo y sofreír hasta que cambie de color

3 Luego añadir las cebolletas picadas y sofreír hasta que esté fragante, luego agregue la soja y los pimientos rojos secos y continúe salteando

4 Luego agregue el xuelihong a la olla y saltee juntos, agregue un poco de salsa de soja y finalmente, antes de sacarlo de la olla Solo agrega una pequeña cantidad de esencia de pollo