¿Se puede utilizar pasta de frijoles en lugar de salsa amarilla seca para los fideos fritos?

Ingredientes: 300 gramos de harina amarilla, 150 gramos de carne de res.

Complementos: 10 cucharaditas de aceite vegetal, 3 cucharaditas de pasta de judías, 2 cucharaditas de salsa de soja, 150g de apio, 150g de brotes de soja, 20g de cebollino, 2g de jengibre, 2g de esencia de pollo, 2g de pimienta, cantidad adecuada de agua, almidón, vino de cocción 2g.

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar y picar la cebolleta y el jengibre.

3. Cortar la carne en trozos.

4. Blanquear los brotes de soja, añadir agua fría y escurrir.

5. Lavar el apio, cubrir con agua fría y escurrir.

6. Calentar la sartén con aceite frío, calentar el aceite al 80%, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

7. Agrega la pasta de frijoles y la salsa de soja, sofríe el aceite rojo.

8. Añade la carne molida, el vino de cocción y la salsa de soja y revuelve uniformemente.

9. Añade agua y cocina durante unos 10 minutos hasta que la carne molida esté cocida.

10. Agrega la esencia de pollo, la pimienta y el agua, el almidón.

11. Simplemente hiérvelo.

12. Agrega agua a la olla hirviendo, lleva a ebullición, agrega los fideos amarillos y un poco de sal y cocina hasta que flote, agrega un poco de agua fría a hervir, retira, enfría con agua fría, escurre. el agua y poner en el bol.

13. Vierta la salsa de ternera frita y espolvoree con apio y brotes de soja.